蒜泥茄子怎麼做-蒜泥茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜泥茄子的做法步驟
1、蒜頭拍扁剁碎,香葱洗淨切葱花備用。
2、茄子去頭後切段。
3、將茄子用鹽水浸泡五分鐘左右洗淨。
4、茄子上鍋蒸至斷生後晾涼。
5、碗中放入蒜末,鹽,雞精。
6、淋上熱油激發出蒜香味。
7、加入適量生抽,蠔油。
8、攪拌均勻後再放入葱花。
9、將茄子撕小塊擺放入盤中。
10、淋上調味料即可。
11、成品。
12、成品。
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