自制荔枝雞肉丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

偶然一次吃到了荔枝雞肉丸子，就被他新奇好看又好吃的樣子折服了，好吃的雞肉餡搭配清新的荔枝果肉，既好吃有不膩，將雞肉裹進荔枝肉裏邊，用火蒸過之後晶瑩剔透，看起來令人胃口大開。不同於常規的做法往往能帶來新奇的體驗，喜歡創新的小夥伴們可以試一試。

主料

雞胸脯肉 ：30
新鮮荔枝 ：8個

輔料

胡椒粉 ：適量
生薑片 ：1片
料酒 ：適量
玉米澱粉 ：適量
鹽 ：適量
蠔油汁 ：適量

具體步驟

1. 準備所需材料。

2.將雞胸脯肉和生薑片一起剁成泥（也可以用食物攪拌機處理成泥）；

3.將剁好的雞肉泥放入碗中， 加入鹽， 胡椒粉， 料酒， 蠔油、玉米澱粉調味，順着一個方向攪拌均勻；

4.將荔枝剝殼，用水果小叉子將荔枝肉和荔枝仁相連的部分剝離開，挑出荔枝仁，依次剝離所有；

5. 將調好味的雞肉餡塞入荔枝中， 同樣處理好其它的荔枝球；

6.鍋中注入水，待水燒開， 放入荔枝球蒸八分鐘就可以出鍋食用啦！

烹飪技巧

1、雞肉泥裏的調料可以根據個人口味隨意跟換。