如何挑選荔枝-荔枝發酸是怎麼回事

荔枝你們有沒有吃過呢?荔枝一到夏天就盛產特別多，荔枝果肉白嫩，外皮紅色包裹着，口感清甜。小編最家鄉最常見的荔枝是妃子笑，相信這款荔枝大家都有所聽聞，小編覺得妃子笑還是比較偏向甜一點，好吃!那麼你們知道荔枝發酸是怎麼回事?如何挑選荔枝?

一、荔枝發酸是怎麼回事

1.品種不佳

荔枝的種類多樣，產荔枝的城市也比較多，不同的品種不同的產地都會造成荔枝口味的不同，但是有個共通點，好吃的荔枝是香甜可口的，口感發酸的荔枝可能是品種不太好的荔枝。 建議：“妃子笑”是荔枝中比較好的品種，顆粒較大，口感甘甜，另外，“桂枝”也不錯。

2.還未成熟

成熟荔枝口感甘甜，發酸的荔枝可能是還未成熟的荔枝，有些商家為了方便水果的運輸，保證消費者吃到新鮮的荔枝，會在荔枝成熟前開始摘果，吃到發酸的荔枝可能就是這個原因了。 如何挑選荔枝

二、如何挑選荔枝

新鮮水果都有天然的清香味，清香味越濃水果品質越佳，如果沒有清香味，而是發出其他味道酸性、酒味等，可能就是不太新鮮或者品種不是太好的荔枝。建議不要購買。 一般的水果店水果都是可以試吃的，如果打開後果肉晶瑩，果香襲人，吃起來的口感有彈性就是比較好的荔枝了，如果帶有紅褐色，或者果肉渾濁，就是不大新鮮的荔枝。

成熟的蘋果會釋放出大量的乙烯，乙烯具有催熟水果的功能。是天然的催熟劑，買回家的荔枝沒有成熟不妨用這個法子催熟荔枝。 方法：將未熟的荔枝和成熟的蘋果密封放在一起，最好能放12個小時以上，時間到了後就能得到香甜可口的荔枝了。

看了小編的介紹，現在你應該知道荔枝發酸是怎麼回事了吧。其實荔枝的品種也是多種多樣的，不是説酸的荔枝就一定是壞了，也許是品種問題，比如廣西那邊的荔枝就是偏向一點點酸甜的，其實也是蠻好吃的。當然我們平時去買荔枝也要掌握好挑選荔枝的方法喔!