記憶中的蒜泥茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：1個

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.茄子放進鍋中煮熟。

2.取出一個另做它用。把其中的一個放進盤子裏，適當瀝乾水分。

3.用手把它撕成小塊。

4.趁熱加入鹽。

5.拌勻後，放涼。

6.蒜切成蒜末。

7.加入放涼的茄子裏。

8.拌勻即可裝盤食用。

烹飪技巧

這道菜吃的就是它的清淡，所以不需要加入過多的調料。