蒜泥拌茄子是哪裏的菜

蒜泥拌茄子是山東的地方名菜，屬於魯菜系列。是由茄子製作成的一道美食，做法非常的簡單。在日常生活中也時很多見的，人們很愛吃這個味道。茄子的營養比較豐富，這樣的做法留住了本身的營養，對我們的身體健康很有幫助。茄子在餐桌上是比較多見的一種蔬菜，尤其是在炎炎夏日，茄子成熟的季節，吃蒜泥拌茄子更是一種愜意。口感嫩滑，帶有蒜末的辣味，吃上一口食慾大開。在夏天人們都會自己動手做一做，放上一些普通的佐料，看似普通的一道菜就出來了，不普通的是味道。