煎椒拌茄子怎麼做-煎椒拌茄子的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

煎椒拌茄子的做法步驟

• 1、茄子對半切開放高壓鍋蒸十分鐘。

• 2、青紅辣椒拍扁。

• 3、幹鍋不放油放入辣椒用鍋鏟壓扁。

• 4、加入鹽繼續揉搓。

• 5、辣椒水分幹了，辣椒也碎了。

• 6、加入植物油翻拌均勻即可盛出來備用。

• 7、蒸好的茄子倒去多餘的水分，撕成長條。

• 8、煎好的辣椒放入大蒜末。

• 9、加入茄條，放入鹽、生抽、花椒油拌勻。

• 10、裝盤。

• 11、試試就知道好不好吃啦！