蒸拌茄子怎麼做-蒸拌茄子的做法
- 涼菜
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“雞蛋和茄子這樣蒸,簡單美味、低卡又營養、保證拿起筷子停不下來。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸拌茄子的做法步驟
1、準備食材。
2、茄子洗乾淨切成長條擺在盤子裏。
3、水開上鍋蒸8分鐘。
4、雞蛋裏面加少許料酒攪拌均勻,小葱葉切成葱花,水澱粉。
5、鍋中倒油,雞蛋放進去炒散。
6、加一勺豆瓣醬翻炒均勻。
7、加半碗清水燒開。
8、加水澱粉湯汁濃稠關火。
9、葱花放進去翻炒均勻,雞蛋醬就做好了。
10、蒸好的茄子倒掉裏面加水分。
11、炒好的雞蛋醬澆在上面,這道蒸拌茄子就做好了,開吃。
12、再來一張成品圖。
小竅門
夏天天熱,蒸菜健康營養一定要多吃。
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