肉末蒸茄子怎麼做-肉末蒸茄子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末蒸茄子的做法步驟

• 1、準備好食材:如圖所示。

• 2、將豬肉，蒜頭，紅椒剁成末，葱花沒入鏡。

• 3、茄子一開二放入鍋中大火蒸18分鐘(以蒸熟為準)。

• 4、在蒸茄子的同時，熱鍋放油，下肉末中小火煸炒香。

• 5、放入蒜末，紅椒末繼續炒香，調鹽，醬油，胡椒粉，糖炒勻。

• 6、加少許生粉水繼續炒至醬汁濃稠。

• 7、最後放入葱花即可關火。

• 8、將茄子蒸熟了，換了個大一點的盤，然後用筷子將茄子肉搗成軟軟的，等下好吸收醬汁。

• 9、將醬油淋在茄子表面即可。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。