#DIY美食#肉末蒸茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：3個
瘦肉 ：50

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.材料圖

2.葱薑蒜分別切碎，瘦肉切小丁

3.熱油鍋炒香葱姜

4.下肉末炒至變色

5.調入少許料酒生抽白糖醋鹽炒上色

6.茄子洗淨切條擺入盤子裏

7.把炒好的肉末放在茄子上，上面撒上蒜碎，放入開水鍋中蒸熟

8.蒸好的肉末茄子，吃時拌勻

烹飪技巧

茄子切好後可以拌少許鹽再蒸，我這個忘記了，成品比較淡，我又加了點醬油拌勻也不錯。