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關於肉末的餐飲百科

肉末豆腐的做法 【飛禽走獸篇】——肉末豆腐 肉末豆腐怎麼做
  • 肉末豆腐的做法 【飛禽走獸篇】——肉末豆腐 肉末豆腐怎麼做

  • “做肉末豆腐要選這種比較軟的豆腐,這樣燒起來才可以讓肉汁和肉香滲入到豆腐內,也比較入味。此菜吃起來鮮嫩可口,放入少許郫縣豆瓣醬,有少少辣味,很下飯。”食材明細主料肉末(適量)豆腐(適量)輔料蒜米(適量)郫縣豆瓣醬(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆...
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~肉末蒸雞蛋 肉末蒸雞蛋怎麼做-肉末蒸雞蛋的做法 原味
  • ~肉末蒸雞蛋 肉末蒸雞蛋怎麼做-肉末蒸雞蛋的做法 原味

  • “最近一個人吃飯,做多了吃不完,做少了懶得費勁,哎,真是麻煩,想起小時候,家裏條件不好的時候,媽媽為了讓我們吃好,給做的一個簡單好吃的蒸菜,想想真是香~~”食材明細主料瘦肉(300g)輔料葱(3根)姜(5片)鹽(適量)配料雞蛋(1個)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末蒸雞蛋的做法步驟1、我用的裏...
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菜心肉末豆腐怎麼做-菜心肉末豆腐的做法
  • 菜心肉末豆腐怎麼做-菜心肉末豆腐的做法

  • 食材明細主料菜心(500克)牛肉末(100克)豆腐(1塊(4小塊))輔料生薑(少許)配料油(2茶匙)鹽(少許)郫縣豆瓣(1茶匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菜心肉末豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、菜心洗淨,只取嫩尖。生薑洗淨、切細末。3、豆腐沖洗一下,切小塊;牛肉末加鹽、澱粉拌勻。4、鍋中水燒開...
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金針菇豆花肉末 金針菇豆花肉末怎麼做-金針菇豆花肉末的做法 【川菜】
  • 金針菇豆花肉末 金針菇豆花肉末怎麼做-金針菇豆花肉末的做法 【川菜】

  • “此菜特點:鹹中帶微酸,中辣。菜中花生米顏色看似深,我懶阿!炒熟的花生沒去衣加上用的是紅衣花生,看上去更糊了呵呵,不過不影響口感,把菜中的辣椒去掉,變成超清淡的金針菇豆腐也很棒哦呵,很健康的一道菜,值得一試。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)輔料金針菇(100克)肉末(50克)泡椒(2個)青椒(1個)紅...
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肉末銀牙炒韭菜的做法 減肥好搭檔--肉末銀牙炒韭菜 肉末銀牙炒韭菜怎麼做
  • 肉末銀牙炒韭菜的做法 減肥好搭檔--肉末銀牙炒韭菜 肉末銀牙炒韭菜怎麼做

  • “肉末銀牙炒韭菜是一道很好的減肥菜,銀牙即是綠豆芽。綠豆芽有很高的藥用價值,含有豐富的維生素C。綠豆芽中含有核黃素,口腔潰瘍的人很適合食用。綠豆芽富含纖維素,是便祕患者的健康蔬菜,它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。常食用綠豆芽可清熱解毒,...
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鮮辣椒炒肉末怎麼做-鮮辣椒炒肉末的做法
  • 鮮辣椒炒肉末怎麼做-鮮辣椒炒肉末的做法

  • “朋友種的鮮辣椒,送了我一些,這又讓我想起了在老家吃的鮮辣椒炒肉末---辣辣的.鮮鮮的,辣的想停嘴可是又不捨的停下....呵呵...回味一下,不過炒出來還真是那個味.”食材明細主料辣椒(100克)輔料五花肉(100克)花生油(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮...
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肉末燒茄子的做法 家常小菜——肉末燒茄子 肉末燒茄子怎麼做
  • 肉末燒茄子的做法 家常小菜——肉末燒茄子 肉末燒茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(一根)肉末(適量)輔料蒜瓣(適量)郫縣豆瓣(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨浸泡待用2、豬肉末和蒜瓣3、鍋中加入大量的豬油,爆香蒜瓣和花椒4、加入豬肉末快速炒散5、加入一大勺豆瓣醬翻炒6、加入適量的水燒...
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啤酒肉末茄子怎麼做-啤酒肉末茄子的做法
  • 啤酒肉末茄子怎麼做-啤酒肉末茄子的做法

  • “之前做啤酒鴨的時候還剩下一點啤酒,就想法又用啤酒做了一個菜,上網看了看發現啤酒還能做茄子,這菜不錯,茄子我也愛吃,就學着做了這菜~很香挺好吃的~”食材明細主料肉餡(適量)茄子(兩條)啤酒(200ML)輔料蒜米(適量)薑絲(適量)小紅辣椒(適量)葱花(適量)配料豆瓣醬(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十...
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肉末涼拌菜的做法 肉冒涼拌菜 肉末涼拌菜怎麼做
  • 肉末涼拌菜的做法 肉冒涼拌菜 肉末涼拌菜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(適量)幹豆腐(適量)白菜(適量)香菜(適量)粉皮(適量)豬瘦肉(適量)輔料蒜(適量)配料生抽(適量)香油(適量)辣椒油(適量)蠔油(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末涼拌菜的做法步驟1、將黃瓜,幹豆腐,白菜,大葱切成細絲;香菜切段,粉皮用涼水沖洗一...
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肉末炒酸角怎麼做-肉末炒酸角的做法
  • 肉末炒酸角怎麼做-肉末炒酸角的做法

  • “夏季吃一些泡菜很開胃,泡菜裏面含有大量的乳酸菌,可助消化增加食慾,如不喜歡吃酸度大,可洗一洗去掉多餘的酸味,炒好後味道微酸微辣,很下飯。在家制作泡菜也很方便,最簡單的方法只用水、鹽、和白酒就可以製作,由於夏季發酵的很快,只需泡製四天就可以食用。泡菜泡好後,可用泡菜炒肉...
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茄汁肉末豆腐的做法 茄汁肉末豆腐----快速做出一道好吃的家常開胃菜 茄汁肉末豆腐怎麼做
包菜肉末蒸蛋 包菜肉末蒸蛋怎麼做-包菜肉末蒸蛋的做法 【花樣包菜】
  • 包菜肉末蒸蛋 包菜肉末蒸蛋怎麼做-包菜肉末蒸蛋的做法 【花樣包菜】

  • “呵呵。。。這個菜是做包菜肉丸時剩下的餡,想着蒸個蛋餅也不錯的,沒想到做出來的味道還相當的美味呀。。。。喜歡吃蒸蛋的朋友不防這樣試試。。。。。”食材明細主料包菜(適量)豬肉(適量)輔料枸杞(適量)配料澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)包菜...
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肉末蒸茄怎麼做-肉末蒸茄的做法
  • 肉末蒸茄怎麼做-肉末蒸茄的做法

  • “茄子味甘、性涼,具有清熱止血,消腫止痛的功效,用於輔助治療皮膚潰瘍、口舌生瘡,便血等症。一般人羣均可食用,對治療痱子、瘡疥有非常好找效果。多吃茄子好處多多,據專家研究證實,茄子是防止動脈硬化、防癌、抗衰佳蔬。茄子含有維生素P,維生素P又叫蘆丁,具有增強血管彈性、降低毛...
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肉末燒紫茄怎麼做-肉末燒紫茄的做法
  • 肉末燒紫茄怎麼做-肉末燒紫茄的做法

  • 食材明細主料紫茄(1條)肉末(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)配料六月鮮醬油(適量)味達美臻品蠔油(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末燒紫茄的做法步驟1、紫茄洗淨,且滾刀塊,泡水了防止變黑。2、肥瘦豬肉剁成末,葱洗淨切段,蒜拍散。3、備好醬油和蠔油。4、鍋裏熱油,加入蒜末炒香。5、加...
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肉末虎皮豆腐的做法 秀秀我的禮物—獎品與美食——肉末虎皮豆腐 肉末虎皮豆腐怎麼做
肉末香菇菜花的做法 家常菜----肉末香菇菜花 肉末香菇菜花怎麼做
  • 肉末香菇菜花的做法 家常菜----肉末香菇菜花 肉末香菇菜花怎麼做

  • 食材明細主料菜花(300克)香菇(30克)西紅柿(1個)輔料葱末(3克)配料色拉油(25克)熟肉末(50克)精鹽(2克)五香粉(2克)味精(2克)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末香菇菜花的做法步驟1、將菜花清洗乾淨,切成小塊裝入盤中待用。2、將西紅柿清洗乾淨,切成小塊,香菇切成小塊,熟肉切成小粒,葱姜切成末...
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肉末芽菜的做法 【家庭快手小炒】佐粥小菜---肉末芽菜 肉末芽菜怎麼做
  • 肉末芽菜的做法 【家庭快手小炒】佐粥小菜---肉末芽菜 肉末芽菜怎麼做

  • “早上還是很喜歡吃各種粥,尤其是那個農家肥的小米粥,配上一些小菜,吃上一個雞蛋,雖然是簡單的,越是吃的最香的一種早餐。早上起來把粥煲鍋裏,然後鍋裏放上洗乾淨的雞蛋,然後做【肉末芽菜】等菜做好,等等粥也就好了,就可以開飯。別説雖然是很簡單的,吃起來格外的香呢!”食材明細主料...
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豇豆角炒肉末的做法 【川菜】豇豆角炒肉末 豇豆角炒肉末怎麼做
  • 豇豆角炒肉末的做法 【川菜】豇豆角炒肉末 豇豆角炒肉末怎麼做

  • “很下飯的一道菜呢O(∩_∩)O哈!”食材明細主料豇豆角(適量)肉末(適量)輔料幹辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豇豆角炒肉末的做法步驟1、豇豆角,肉末,幹辣椒。2、鍋裏熱油(把肥點的肉榨出油),下豆角翻炒。3、炒乾的豆角裝出來。4、鍋裏留點油...
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肉末茄汁意麪怎麼做-肉末茄汁意麪的做法
  • 肉末茄汁意麪怎麼做-肉末茄汁意麪的做法

  • 食材明細主料字母意麪(適量)西紅柿(適量)裏脊肉(適量)洋葱(適量)西蘭花(適量)輔料番茄醬(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末茄汁意麪的做法步驟1、準備食材。2、肉切末,西紅柿洋葱也切小丁。3、熱鍋冷油,下入肉丁翻炒。4、轉色後,下入洋葱翻炒。5、再放入西紅柿丁翻炒。6、等西...
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肉末口菇燒茄子怎麼做-肉末口菇燒茄子的做法
  • 肉末口菇燒茄子怎麼做-肉末口菇燒茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)口菇(適量)豬絞肉(適量)輔料大豆油(適量)味精(適量)大蒜(適量)醬油(適量)大葱(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末口菇燒茄子的做法步驟1、將茄子、口菇洗淨。2、茄子切成小塊。3、豬絞肉加料酒醃製備用。4、葱、姜切碎。5、蒜切片備用。6、鍋...
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肉末芽菜擔擔麪怎麼做-肉末芽菜擔擔麪的做法
  • 肉末芽菜擔擔麪怎麼做-肉末芽菜擔擔麪的做法

  • 食材明細主料圓切面(適量)輔料豬肉(適量)芽菜(適量)青菜(適量)配料葱(適量)姜(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)香油(適量)白糖(適量)生抽(適量)李錦記醬油(適量)香醋(適量)料酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末芽菜擔擔麪的做法步驟1、圓條切面。2、豬後腿肉。3、芽菜。4、青菜。5、葱薑蒜...
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長豆角炒肉末怎麼做-長豆角炒肉末的做法
  • 長豆角炒肉末怎麼做-長豆角炒肉末的做法

  • “大家可以跟自己的食量來訂食材的份量...”食材明細主料長豆角(適量)豬肉(適量)輔料青辣椒(適量)大蒜(適量)配料蠔油(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)長豆角炒肉末的做法步驟1、全切成丁備用。2、鍋放油,放大蒜炒香,放肉炒變色放青椒,再放豆角炒,最後調味。可以出...
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肉末扒豆腐怎麼做-肉末扒豆腐的做法
  • 肉末扒豆腐怎麼做-肉末扒豆腐的做法

  • “豆腐,是好吃營養又好做的食材,你可以把它的味道做的濃郁,又可以把它做的清淡,因為豆腐最容易和別的菜融合在一起。肉末扒豆腐,一道簡單的家常菜,將肉末煮好淋在豆腐上就行,平時沒加多少調料。上次做爆炒章魚用了半包包烤肉醬,剩下的,嘗試用來炒肉末,味道出來還不錯,肉汁香濃,豆腐嫩...
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五指毛桃煲豬手湯怎麼做-五指毛桃煲豬手湯的做法
  • 五指毛桃煲豬手湯怎麼做-五指毛桃煲豬手湯的做法

  • “五指毛桃煲豬手湯,是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子,而是一種植物的根,廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺,行氣利濕,舒筋活絡,還可以用於產後催乳,所以,客家人會用它和豬手一起燉湯,給產後的新媽媽吃,呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香,燉出來的湯非常清甜,和豬...
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酸黃瓜四季豆炒肉末怎麼做-酸黃瓜四季豆炒肉末的做法
  • 酸黃瓜四季豆炒肉末怎麼做-酸黃瓜四季豆炒肉末的做法

  • “此菜味道鹹鮮微辣,一道相當好下飯的菜。能買到橄欖菜的朋友,可將其代替黃瓜粒,也可用其他醃菜代替黃粒瓜。”食材明細主料肉末(半磅(約230克))酸黃瓜(3盎司(約85克))四季豆(5盎司(約140克))輔料姜(3片)葱(1棵)蒜頭(1粒)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)麻油(數滴)微辣(口味)...
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