肉末蒸豆腐如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：200
豆腐 ：300

輔料

蠔油 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：適量
番茄醬 ：1大勺
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備的主料有：豬肉，豆腐（豆腐選用的是嫩豆腐，買不到這種的可以買內脂豆腐代替）

2. 把豆腐切成厚約一公分的片，然後放在碗裏

3. 用手慢慢的把豆腐弄成花的形狀

4.豬肉剁成泥，加入蠔油，料酒，薑末，蒜末，葱末，攪拌均勻

5.鍋中倒入適量食用油，放入醃好的肉末翻炒

6. 翻炒到肉變色後，依次加入亨氏番茄醬，生抽，鹽，繼續翻炒

7.倒入適量清水（以沒過肉為準）

8. 中小火慢慢煮至湯汁濃稠即可關火

9.把肉末淋在豆腐上

10.為了顏色搭配好看，今天還放入了豆角末

11.把豆腐放入蒸鍋中，水開後蒸5分鐘即可

12.完成

烹飪技巧

1.由於豆腐擺盤後會出水，可以用布把水吸上來。2.不喜歡吃番茄醬的可以換成辣醬來燒肉末