#DIY美食#清蒸肉餅子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ： 500g
胡蘿蔔 ：少許

輔料

姜 ：10
葱 ：少許
生抽 ：少許
鹽 ：少許
雞蛋 ： 一個
西蘭花 ： 一個

具體步驟

1.我選了這種瘦肉多的梅花肉，用請水泡出血水，沖洗乾淨

2.加生薑一塊

3.胡蘿蔔丁少許，和肉一起剁成泥

4.在剁的時候加上鹽，這樣入味均勻

5.喜歡吃有顆粒口感的，就不用剁的太細

6.打雞蛋，取蛋黃

7.把蛋黃打散，備用，記住，只取蛋黃哦，蛋白也別浪費，做個面膜啥的，哈哈

8.把蛋液倒入肉泥裏

9.加少許生抽，攪拌均勻

10.把拌好的肉泥，均勻的鋪在盤底，如果喜歡湯汁多的可加少許水，大火燒開十分鐘左右

11.西蘭花掰成小塊，把根切掉一段

12.另起一鍋，西蘭花焯水，不要煮太久，影響口感

13.肉餅出鍋，另裝一個大點的盤子，碼上西蘭花，把蒸肉的湯汁澆上

14.香噴噴的蒸肉餅，好啦！