川味清蒸扁魚如何做簡單又好吃-DIY美食

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

扁魚 ：400

輔料

料酒 ：50
花椒 ：5粒
鹽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：50
蒜蓉辣椒醬 ：50
大葱 ：2節
生薑 ：5片

具體步驟

1.扁魚一條400克左右，清洗乾淨特別去掉肚子裏面的黑膜，打好花刀塗抹適量鹽醃製十五分鐘。

2.把蓉辣椒醬均勻塗在魚身上一面，放好生薑和大葱及花椒，倒上黃酒放入已燒開水的蒸鍋上，大火蒸制十二分鐘。

3.最後澆上熱油。