DIY清蒸武昌魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
玉米油 :適量g
葱 :適量g
姜 :適量g
鹽 :適量g
料酒 :適量g
主料
武昌魚 :530輔料
蒸魚豉油 :適量g玉米油 :適量g
葱 :適量g
姜 :適量g
鹽 :適量g
料酒 :適量g
具體步驟
1.事先把魚洗乾淨,特別是把魚肚裏的黑膜洗淨。然後把魚身兩面用刀斜劃幾刀,注意別劃太深。
2.先用料酒、鹽把魚周身醃製去腥,再把姜和葱白切絲放進魚身刀口裏,用部分葱葉打結放進魚肚內。
3.鍋中燒水,放蒸架。水燒開就把魚放進去蒸10分鐘。利用蒸魚的時間把剩下的葱葉劃成絲。
4.這就是用牙籤劃成絲的葱絲,是不是很漂亮。
5.熱鍋涼油,燒到7、8成熱。
6.倒入適量蒸魚豉油,把葱絲放在魚身上,再把燒熱的蒸魚豉油潑在魚身上。大功告成。
葱絲可以用牙籤劃成絲,方便。
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