肉末燒茄子胡蘿蔔怎麼做-肉末燒茄子胡蘿蔔的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末燒茄子胡蘿蔔的做法步驟

• 1、紫茄子清洗。

• 2、用手撕成小塊，加鹽搓軟放置幾分鐘，用水沖洗擠去水分。

• 3、胡蘿蔔切滾刀塊。

• 4、肉末加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。

• 5、鍋中放油燒熱，放入肉末滑炒變色。

• 6、放入蒜末、茄子、胡蘿蔔翻炒均勻後加水燒煮5分鐘。

• 7、加料酒、生抽、鹽調味炒勻。

• 8、出鍋。