胡蘿蔔肉餡水餃怎麼做-胡蘿蔔肉餡水餃的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔肉餡水餃的做法步驟

• 1、成品圖。

• 2、調製餡料，豬肉餡適量，清水少許，加入適量鹽，十三香，蠔油，香油，醬油，老抽，雞精，順一個方向攪拌均勻，打入雞蛋一個，繼續順一個方向攪拌均勻，加入適量油，繼續順一個方向攪拌均勻。這樣做的餡料緊實有嚼勁。

• 3、胡蘿蔔切碎即可，加入適量葱薑末，香菜，胡蘿蔔碎，順一個方向攪拌均勻備用。

• 4、餡料調好，入味備用。

• 5、製作麪糰：500克麪粉，加入2克鹽，270克涼水，面和好醒面一個小時。下等量劑子擀圓坯。

• 6、包入適量餡料。

• 7、邊緣捏好，全部做好。

• 8、水燒開，放入餃子，餃子飄起。

• 9、熟了撈出。

• 10、蘸上自己喜歡的料汁，咬一口滿嘴香。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。