胡蘿蔔餡餃子要不要焯水

可以不用。焯水後的胡蘿蔔，口感比較軟糯清甜。不焯水的胡蘿蔔，口感更加有嚼勁。胡蘿蔔焯水時間不宜過長，微微斷生即可，時間掌握在2分鐘左右。包好的胡蘿蔔餡餃子，可以蒸制食用，也可以煮制食用。吃不完的胡蘿蔔餡餃子，可以放入冰箱冷凍保存。