芹菜包餃子要不要焯水

餃子是我們中國人非常喜歡吃的一種麪食。餃子餡的種類是非常多的，芹菜餡的餃子就是很多人的最好。但是芹菜包餃子要不要焯水，成了人們比較關心的問題。下面，我就給大家解釋一下。

芹菜包餃子要不要焯水

1.根據芹菜的品種來決定

芹菜的種類是非常多的，我們暫且按照季節將芹菜的種類做一個劃分，大致可以分為春芹、秋芹、西芹和毛芹。春芹和秋芹是我們很早之前非常常見的一種芹菜。西芹的話就是我們現在比較常見的，莖比較粗大的一種，一般炒菜的時候，會用到西芹，味道淡，而且特別的脆，筋少，而毛芹的話，就是我們常説的香芹。莖非常的細，而且芹菜的味道是特別濃的，如果要做餃子餡的話，西芹、春芹和秋芹的莖比較粗大，吃起來比較硬，很有可能吧餃子皮戳破，所以這種芹菜做餃子餡的時候，最好是焯一下水，如果要是用香芹包餃子的話，就可以不用焯水了，本身香芹就是比較柔軟的，所以即使不焯水，吃起來也是非常好的。

2.根據自己的習慣來定

很多人吃芹菜餡的餃子的時候，是不喜歡芹菜的味道太過於濃重的，所以在芹菜餡的時候，就比較喜歡將芹菜焯一下水，但是也有的人是特別喜歡吃芹菜的味道的，而且還需要用芹菜的味道將肉的味道掩蓋一下，對於這樣的人來説肯定是不喜歡將芹菜焯水的，希望將芹菜的所有的味道都融入到餃子餡裏面。所以芹菜包餃子要不要焯水，也是需要根據自己的習慣來決定的。

由上可知，芹菜包餃子要不要焯水，並不是可以一概而論的。人們需要根據芹菜的種類，和個人的喜歡來做最後的決定。但是，現在很多的蔬菜上面都噴灑了一定量的農藥，所以，在用芹菜把餃子之前，最好還是用水將芹菜焯一下，這樣吃的芹菜才是最衞生的。