芹菜包水餃需要焯水嗎

不需要。用芹菜包餃子是不需要焯水的，只需要將芹菜切碎後撒入一些食用鹽，瀝乾水分就可以。在挑選芹菜的時候，要選擇一些比較嫩的，如果芹菜過老，不適合用來包餃子影響口感。在製作餃子餡兒的時候，需要將豬肉餡提前加入葱、姜、蠔油、醬油、食用鹽等攪拌均勻，醃製30分鐘左右。