芹菜包包子焯水嗎

不需要。使用芹菜包包子時，將芹菜清洗乾淨，切成碎末，撒上適量食用鹽，擠幹水分，用於調製餡料即可。包好的芹菜包子在蒸之前，需要進行二次醒發，蒸出來的包子會更加鬆軟。芹菜包子蒸好以後，不要着急先開鍋蓋，以免包子瞬間受冷，引起回縮現象。