妙不可言的韭菜花醬如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜花 ：500

輔料

鹽 ：125
姜 ：適量
梨 ：適量

具體步驟

1..新鮮的韭菜花洗淨控幹，去除老梗。（用剪刀更方便）

2.傳統方法是切碎，在搗爛，邊搗爛邊撒鹽。我偷懶了，放榨汁機裏攪拌，千萬別攪太長時間了，基本是兩三下.太爛了口感不好。

3.一斤韭菜花，125克的精鹽，姜半塊，梨一個，都切碎搗爛，全部放在小盆裏。(可以放點涼白開水，我自己做沒要那麼稀，沒放水）

4.蓋紗布，放在通風陰涼處六天，就可以食用了。這時候在裝進瓶子裏密封保存，可以保存一年。

烹飪技巧

這是六必居的配方值得收藏。