芹菜焯水後需不需要過冷水再炒
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需要。芹菜焯水可以去掉表面的農藥殘留,也能減少芹菜苦澀味。芹菜焯水後需要放入冷水中過涼,會使芹菜吃起來更加清脆。焯水後的芹菜可以切成小段或是小丁,入菜即可。芹菜是比較普遍的食材,吃法多樣,可以榨汁食用、涼拌食用、炒着吃、煮湯、製作餡料等。
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需要。芹菜焯水可以去掉表面的農藥殘留,也能減少芹菜苦澀味。芹菜焯水後需要放入冷水中過涼,會使芹菜吃起來更加清脆。焯水後的芹菜可以切成小段或是小丁,入菜即可。芹菜是比較普遍的食材,吃法多樣,可以榨汁食用、涼拌食用、炒着吃、煮湯、製作餡料等。