紅薯葉炒之前需不需要焯水
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不用。將紅薯葉焯水之後,會導致紅薯葉過早的被煮熟,這樣不利於之後在炒的過程中進行翻炒,而且會很容易爛掉。選擇的紅薯葉不要太老,太老的紅薯葉吃起來會有一點苦味。嫩一點的紅薯葉吃起來汁水會更加的飽滿。在炒紅薯葉之前,要將它用清水多清洗幾遍,防止農藥殘留。
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不用。將紅薯葉焯水之後,會導致紅薯葉過早的被煮熟,這樣不利於之後在炒的過程中進行翻炒,而且會很容易爛掉。選擇的紅薯葉不要太老,太老的紅薯葉吃起來會有一點苦味。嫩一點的紅薯葉吃起來汁水會更加的飽滿。在炒紅薯葉之前,要將它用清水多清洗幾遍,防止農藥殘留。