蘆蒿炒之前要不要焯水
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不要。蘆蒿烹飪時一般是烹飪它的莖部,蘆蒿本身具有一定的食用價值,可以搭配臘肉一起爆炒,增加它的風味,將蘆蒿洗淨,切成均勻的小段,再用熱油加葱薑蒜爆鍋,放入準備好的蘆蒿和臘肉,再加入蠔油,食用鹽等調味品,炒制兩分鐘左右即可出鍋,口感豐富。
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蘆蒿炒
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不要。蘆蒿烹飪時一般是烹飪它的莖部,蘆蒿本身具有一定的食用價值,可以搭配臘肉一起爆炒,增加它的風味,將蘆蒿洗淨,切成均勻的小段,再用熱油加葱薑蒜爆鍋,放入準備好的蘆蒿和臘肉,再加入蠔油,食用鹽等調味品,炒制兩分鐘左右即可出鍋,口感豐富。