花菜炒之前需要焯水嗎
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需要。花菜焯水可以將花菜中洗不到的灰塵焯了,焯花菜的時候可以加入適量的食用油,這樣焯出來的花菜顏色依舊是原來的樣子。焯花菜的時候水開之後焯30秒左右的時間就可以了,時間長了容易出現焯軟的情況。花菜焯好之後可以過一下冷水,這樣炒出來口感更佳。
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花菜
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需要。花菜焯水可以將花菜中洗不到的灰塵焯了,焯花菜的時候可以加入適量的食用油,這樣焯出來的花菜顏色依舊是原來的樣子。焯花菜的時候水開之後焯30秒左右的時間就可以了,時間長了容易出現焯軟的情況。花菜焯好之後可以過一下冷水,這樣炒出來口感更佳。