![怎麼炒出美味的萵苣-萵苣咋炒]( "怎麼炒出美味的萵苣-萵苣咋炒")
- 萵苣咋炒呢，這是一種生活當中最常見的一種食材，本身就具有很高的營養價值，而且也是非常的美味的。那麼怎麼樣才能炒出美味的萵苣呢？這和大家在操作時候的火候和技巧是有重要的關係的。今天小編就給大家介紹一下如何製作出一道美味的萵苣。一、萵苣的簡介1.每100克萵筍中膳食...
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![怎樣炒出的糖色又紅又亮的做法 怎樣炒出的糖色又紅又亮，有什麼技巧 怎樣炒出的糖色又紅又亮怎麼做]( "怎樣炒出的糖色又紅又亮的做法 怎樣炒出的糖色又紅又亮，有什麼技巧 怎樣炒出的糖色又紅又亮怎麼做")
- “如果糖色炒得好，菜餚的顏色會非常明亮誘人。新手羨慕那些能在幾次內炒出充滿光澤的糖色的人。事實上掌握技能，你也是可以做到的。那麼怎樣炒糖色又紅又亮，有什麼技巧嗎？接下來隨色寶糖色小編一起來看看吧。”食材明細主料冰糖（200克）水（100ml）食用油（適量）甜味（口味）廿分鐘（耗時）普通...
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![如何炒出花椒的香味]( "如何炒出花椒的香味")
- 1、注意花椒顆粒不用洗，一洗花椒的味道就會洗去一些。2、炒花椒時火候要小心，開小火，將花椒倒入鍋裏，反覆翻炒，防止炒焦，等到花椒開始變色，能明顯聞到花椒味了就可以出鍋。3、等到花椒變涼，將花椒搗成花椒粉，炒菜的時候放上，香味特別濃郁。...
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![怎麼才能炒出紅油]( "怎麼才能炒出紅油")
- 辣椒、花椒、豆瓣醬一起炒制。想炒好紅油，原材料的選擇和處理都很關鍵。挑選的原料品質要好，辣椒最好用蒸汽蒸熟，從而最大程度減少辣味和辣椒紅素的流失，花椒和香辛料用温水泡，加豆瓣醬一起炒出紅油後，保持60度的恆温燜半小時，味道更佳濃郁。...
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![蛋炒飯怎麼炒出一粒一粒]( "蛋炒飯怎麼炒出一粒一粒")
- 選用軟硬適中的米飯，晾一夜再炒。蛋炒飯建議選擇隔夜東北粳米，這種米可以把水鎖在米粒裏，且隔夜冷卻的米水分也比較少，在炒飯之前會比較緊實，需要預先捏散一下。炒的過程中要控制好火候，開始炒的時候火大一點，炒的速度要快、後面就轉中小火耐心炒。...
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![怎樣炒出紅油竅門]( "怎樣炒出紅油竅門")
- 1、小火慢炒。鍋中加油燒至五成熱後下豆瓣醬，開小火慢炒，不然容易炒糊。2、不停翻攪。豆瓣醬下鍋後，要用鍋鏟不停地翻攪，否則容易粘鍋就會燒焦。3、控制炒制時間。用豆瓣醬炒紅油時間不能過長，一般15分鐘以內即可，否則會炒糊，口感會發苦。...
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![柚子糖怎麼炒出糖霜]( "柚子糖怎麼炒出糖霜")
- 當糖漿炒干時，柚子皮的表面就會形成糖霜。作為糖果，柚子糖是由柚子皮和冰糖製作而成，甘甜可口，充滿嚼勁。通常，柚子皮洗淨後，泡在鹽水裏2小時，撈出瀝乾水分。再把冰糖熬成糖漿，和柚子皮一起炒，當糖漿快要炒干時，一層淺淺的白霜就會覆蓋在柚子皮上，出鍋曬乾後就能直接吃了。...
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![如何炒出美味？-芹菜與胡蘿蔔]( "如何炒出美味？-芹菜與胡蘿蔔")
- 蔬菜對於人們的生活日常來講，是至關重要的，蔬菜中含有人體需要的纖維素，能夠促進人們腸道的消化吸收，幫助人們消化食物。蔬菜中也含有其他的人體所需要維生素，能夠保證人們的身體攝入適當的維生素，保證身體機能的正常進行，那吃蔬菜對於身體又有着什麼樣的影響呢？一、芹菜與胡蘿蔔...
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![油炒花生米的做法 四步炒出--油炒花生米 油炒花生米怎麼做]( "油炒花生米的做法 四步炒出--油炒花生米 油炒花生米怎麼做")
- “油炒花生米，香脆好吃，做法也超級簡單，因為太簡單，這個菜譜已經有些時日了，都沒有和大家分享，想想雖然簡單，對於不經常做的親們可能也會有幫助，話不多説了，上花生米了。。。”食材明細主料花生米（適量）花生油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炒花生米的做法步驟1、花生米一...
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![冰糖怎麼炒出糖色怎麼做-冰糖怎麼炒出糖色的做法]( "冰糖怎麼炒出糖色怎麼做-冰糖怎麼炒出糖色的做法")
- “經常做飯的人應該經常會用到到炒糖色這種事情，因為不管是做紅燒肉好還是做紅燒豬蹄也好，都是需要炒糖色的，如果不炒糖色的話，那麼做出來的食物顏色可能就不會特備的靚麗，而且只有經過炒糖色，食物的味道會有點甜，所以炒糖色實際上是烹飪的一個非常重要的步驟。接下來就色寶小編...
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![炒出老北京的味道-手把手教你炒合菜]( "炒出老北京的味道-手把手教你炒合菜")
- 中國的節令頗多，而且北京人對每個節令都會有一個獨特的講究，就説立春日這個節令吧，老北京人就必須要吃‘合菜’，這也是老北京的一個傳統習俗，‘咬春蘿蔔同梨脆，處處辛盤食韭菜’説的就是立春吃春餅合菜，在老北京炒好的合菜用一張麪皮或者蛋餅皮裹上，老北京人稱‘金銀滿堂’。那我...
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![哪些醬能炒出紅油]( "哪些醬能炒出紅油")
- 並不是所有的豆瓣醬都可以炒出紅油。北方的豆瓣醬由黃豆和麥子發酵的，南方豆瓣醬是用胡豆和紅柿椒發酵的。你知道哪些醬能炒出紅油嗎？下面讓我們一起來學習下吧。一、哪些醬能炒出紅油1.紅油其實是由於辣椒的發酵形成的紅色。一般北方的豆瓣醬中沒有辣椒，因此無法炒出紅油。...
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![韭菜薹炒肉絲如何做簡單又好吃-炒出滑嫩肉絲]( "韭菜薹炒肉絲如何做簡單又好吃-炒出滑嫩肉絲")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜薹：250瘦肉：150輔料生粉：適量生抽：適量鹽：適量食用油：適量具體步驟1.瘦肉洗淨，切成肉絲。加入適量鹽、2小勺生抽、2小勺生粉醃製20分鐘。2.韭菜薹洗淨，切成3釐米的小段。3.熱鍋，倒入2大勺油。將肉絲煸炒熟...
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![苦瓜炒蛋的做法 如何炒出嫩雞蛋？--苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎麼做]( "苦瓜炒蛋的做法 如何炒出嫩雞蛋？--苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎麼做")
- 食材明細主料苦瓜（一根）輔料雞蛋（2個）配料神奇牌蔬菜調料粉（適量）鹽（適量）稻米油（適量）料酒（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒蛋的做法步驟1、準備材料。2、將苦瓜去根蒂，對半切開，用勺柄颳去籽和白瓤。3、然後斜刀切片。4、雞蛋打入碗中，加少量鹽和料酒。5、鍋中煮開水，放入...
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![熗炒土豆絲的做法 怎麼樣炒出熗味十足、色澤靚麗的【熗炒土豆絲】 熗炒土豆絲怎麼做]( "熗炒土豆絲的做法 怎麼樣炒出熗味十足、色澤靚麗的【熗炒土豆絲】 熗炒土豆絲怎麼做")
- 食材明細主料土豆絲（1個）輔料香菜（適量）辣椒節（適量）辣椒絲（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熗炒土豆絲的做法步驟1、土豆一個，削去土豆皮，再切成土豆片，最後切成土豆絲，放入水中洗去表面的澱粉後撈出；2、香菜摘去葉子，香菜梗切成段備用，辣椒節和辣椒絲各適量，鍋裏...
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![簡簡單單炒出飯店口感喲圖解-醋熘土豆絲]( "簡簡單單炒出飯店口感喲圖解-醋熘土豆絲")
- 醋溜土豆酸脆可口，是超棒的下飯菜哦！天氣越來越熱了，這道菜很下飯和開胃！我的兒子也很喜歡吃，通常我做的時候就沒放辣辣的辣椒了，如果有小夥伴比較喜歡吃辣的，那麼可以放一些小米椒或者幹辣椒，放了辣椒的也很好吃。主料土豆：1個青蒜：1根輔料油：適量鹽：1勺蠔油：1勺白醋：適量詳細步驟：第一...
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![蒜薹炒肉及分享炒出香香嫩嫩的瘦肉的方法如何做簡單又好吃]( "蒜薹炒肉及分享炒出香香嫩嫩的瘦肉的方法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蒜薹：一大把五花肉/瘦肉：適量輔料鹽：適量葱：適量雞精：適量醋：適量具體步驟1.蒜薹摘掉末尾的葉，切成段，幹辣椒切成小節。2.置鍋，燒油，小火煸炒切好的肉和幹辣椒，家裏有豆瓣醬的可以這時放點。然後加入切好的蒜薹翻...
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![如何炒出美味好吃的木瓜圖解]( "如何炒出美味好吃的木瓜圖解")
- 在我們生活當中蔬菜是各種各樣的，但是有些蔬菜的食用方法有所不同。在這裏我要教大家的是如何炒出美味好吃的木瓜，希望能夠幫助到你們。主料木瓜：100克輔料辣椒：10克小葱：大蒜：食鹽：詳細步驟：第一步木瓜切條第二步辣椒切段、葱切段、蒜切片第三步油鍋爆香大蒜後放入木瓜絲翻炒第...
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![四川回鍋肉的做法 如何炒出好吃的四川回鍋肉？ 四川回鍋肉怎麼做]( "四川回鍋肉的做法 如何炒出好吃的四川回鍋肉？ 四川回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉是四川的經典名菜之一。不僅僅是四川人，全國各地甚至是國外，都有大批迴鍋肉的忠實粉絲。喜歡吃回鍋肉的人多，但會做回鍋肉的人不多，也因此很多人都只能默默地看着電視上的回鍋肉流口水~~O(∩_∩)O~~不過回鍋肉的名氣雖然大，但做法其實很簡單的。只需備上一瓶正宗的四...
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![手撕包菜的做法 炒出麻辣鮮香，爽脆清甜【手撕包菜】需要掌握的五個要訣 手撕包菜怎麼做]( "手撕包菜的做法 炒出麻辣鮮香，爽脆清甜【手撕包菜】需要掌握的五個要訣 手撕包菜怎麼做")
- “怎麼才能炒出館子裏那種幹香、脆嫩的效果呢？稔反覆試驗了好多次，又爬上百度看了眾人的做法總結出炒好【手撕包菜的】五個要訣——擱點豬油、菜要瀝乾水分、大火炒、外加一點白糖、不能炒死，6成熟就行——豬油可以幫助提香。沒有豬油的，和豬肉一起炒也挺好吃。肉要提前煮熟，...
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![韓國泡菜香腸炒飯的做法 用一碗剩飯可以炒出舌尖上的情調-----韓國泡菜香腸炒飯 韓國泡菜香腸炒飯怎麼做]( "韓國泡菜香腸炒飯的做法 用一碗剩飯可以炒出舌尖上的情調-----韓國泡菜香腸炒飯 韓國泡菜香腸炒飯怎麼做")
- “泡菜是韓國人的靈魂，在韓國的許多傳統家庭中，一罈泡菜的原味滷汁甚至可以傳承九代人：曾祖母傳給祖母，祖母傳給母親，再由母親傳給兒媳，然後接着往下傳……所以，真正的韓國泡菜被稱為“用母愛醃製出的親情”，歲月愈久，味道愈濃，以至於韓國人把泡菜的好味道稱之為“媽媽的味道”。也...
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![臘腸炒芥蘭的做法 如何炒出油亮的臘腸炒芥蘭 臘腸炒芥蘭怎麼做]( "臘腸炒芥蘭的做法 如何炒出油亮的臘腸炒芥蘭 臘腸炒芥蘭怎麼做")
- 食材明細主料芥藍（500g）臘腸（1條）輔料蒜（適量）配料糖（適量）鹽（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒芥蘭的做法步驟1、芥藍摘掉花和葉，切段（斜到切，增加切面面積，更入味），水開以後下油，焯一下，撈起，過涼水。2、鍋熱，下油，下臘腸炒。因為臘腸是切片，所以先用小火，不然臘腸很容易焦3...
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![柚子皮糖怎麼炒出糖霜]( "柚子皮糖怎麼炒出糖霜")
- 冰糖和柚子皮放在鍋中炒制即可。製作柚子皮糖，冰糖和柚子皮的比例最好在一比二，這樣更容易炒出糖霜，添加的冰糖量不夠，會影響柚子皮糖掛霜的效果。喜歡吃口感較甜的柚子皮糖，可以酌情增加冰糖的使用量。做好的柚子皮糖需要密封好，放在陰涼、乾燥的地方存放，以免受潮變質。...
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![金香玉蛋炒飯的做法 金香玉蛋炒飯-----兩個訣竅炒出粒粒香飯 金香玉蛋炒飯怎麼做]( "金香玉蛋炒飯的做法 金香玉蛋炒飯-----兩個訣竅炒出粒粒香飯 金香玉蛋炒飯怎麼做")
- “這次做金香玉，是為了清空做菜時剩下的邊角料。邊角料巧利用也可變身華麗噴香的蛋炒飯。我每次剩下些各種菜的邊角料是都是用這個辦法解決的。絕不暴殄天物，一點兒都不浪費。兩個小訣竅：1.一是選米：米要選擇不糯的米，像糯米那樣的黏米很難炒出天女散花的感覺。這個米的選擇要...
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![紅燒肉 【不加一滴醬油，炒出漂亮光澤】 毛氏紅燒肉]( "紅燒肉 【不加一滴醬油，炒出漂亮光澤】 毛氏紅燒肉")
- “紅燒肉是湖南地方名菜，毛主席愛吃這道菜餚，湖南韶山人稱它為毛家紅燒肉。如今大街小巷的湘菜館裏邊都會看到這道招牌菜：毛氏紅燒肉，原本家喻户曉的紅燒肉在主席菜這個神祕背景的烘托下顯得尤其有分量，聽説過的，陌生的“饕客”們，相信都不會放過這道味美佳餚。”食材明細主料五...
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味味甜
