- “温州魚丸湯的鮮美,吃過的都很清楚,無需解釋。温州魚丸一般是利用新鮮的去骨鰵魚肉和澱粉及生薑葱攪打充分,然後分袋真空包裝,冷凍保存,隨吃隨燒,今兒給大家介紹一下如何燒一個口感筋道彈牙的温州魚丸湯。”食材明細主料温州生魚丸(一小包(冷凍,半斤))水(一大湯碗)輔料鹽(適量)白糖(適量...
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- “家常炒魚丸,營養美味,簡單易學,鹹香適口!”食材明細主料魚丸(適量)辣椒(2個)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)十三香(適量)蠔油(少許)醬油(少許)雞精(適量)孜然(適量)芝麻(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒魚丸的做法步驟1、準備好食材!2、胡蘿蔔青椒魚丸改刀!3、鍋裏適量油,葱姜...
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- “三絲敲魚是温州民間傳統佳餚,相傳在清道光年間,有人乘船去福建辦事,發現漁船旁有許多黃色的魚,鱗光閃閃,原來是漁翁捕撈上來的黃魚。於是將魚去頭、剝皮、挖內臟,再將魚肉剁成片片,放在船舷上,用木槌將魚肉捶打成片片薄餅狀的圓片,放在船上晾曬乾。船上的漁翁把這些“魚片”剪絲...
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- 食材明細主料鯊魚肉(或鰻魚、草魚、馬鮫魚)(250克)輔料地瓜粉(研細)(110克)五花肉碎(100克)葱花(適量)配料鹽(15克)味精(1/2茶匙)魚露(1/2湯匙)老抽(用於餡料)(1湯匙)糖(用於餡料)(1茶匙)鹽(用於餡料)(1/4茶匙)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手工福州魚丸的做法步驟1、將鯊魚肉去皮去骨洗淨。2、用刀...
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- “養殖的鯽魚有一股土腥味,肉面,大家做魚時選擇野生鯽魚,做出來的湯非常香濃,肉質甘甜”食材明細主料鯽魚(500g)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)醋(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常鯽魚湯的做法步驟1、選用野生鯽魚2、準備好姜、葱、蒜3、鯽魚提前加鹽醃製十分...
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- “魚丸是我們這一帶挺有名的小吃,它是由魚肉和紅薯粉做成的丸子,色澤潔白玲瓏晶亮,質嫩滑潤,富有彈性,味道鮮美,具有特殊的海鮮風味。它可以做湯,也可以燒魚丸面當主食,很值得一試。”食材明細主料魚肉(600g)肥肉(200g)紅薯粉(140g)輔料紫菜(少許)蝦皮(少許)小葱(隨意)生薑(35g)調料鹽(18g)白糖(15...
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- 烤魚作為近年來獨特的餐飲模式,方便快捷,種類繁多。包裝和生產只需30分鐘左右,適合郊遊和忙碌的人購買。因此烤魚深受人們的喜愛,因此,很多人都想開一家烤魚店來改善目前的現狀,那麼温州烤魚投資加盟哪家好?温州烤魚投資加盟哪家好1.大谷場烤魚大谷場烤魚誕生於中國廣東,烤魚很好...
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- “夜市街上新開了一家小吃店,其中有温州肉丸,遙想當年在温州呆了三年,也是吃過不少,於是每次上班經過都想着什麼時候要嘗一嘗,終於在某天早上如願了,味道還可以,但沒有吃到我的心坎上去,今天心血來潮,不妨自己試着做做!”食材明細主料瘦肉(300g)黃酒(適量)芹菜(適量)紫菜(適量)味極鮮(適量)醋...
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- “因為疫情出不去,又想吃瘦肉丸怎麼辦?自己動手做起來!味道超級棒!”食材明細主料純瘦肉(250g)輔料紅薯澱粉(170g)小蘇打(1g)料酒(3g)鹽(8g)泡打粉(6g)水(120g)原味(口味)未知(難度)温州瘦肉丸的做法步驟1、要準備的幾個材料。2、瘦肉用絞肉機絞碎(家裏沒有的可以在買的時候叫賣家幫忙絞好,最好用...
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- “夏天到了,絲瓜正是盛開的季節,吃上一碗絲瓜湯,感受這盛夏”食材明細主料絲瓜(2個)肉丸(10顆)輔料小葱(1個)蒜頭(2顆)原味(口味)未知(難度)家常絲瓜丸子湯的做法步驟1、將絲瓜去皮,斜切成片,丸子切片,小葱切丁2、鍋中倒油,加入切好的蒜頭,將絲瓜下鍋炒至軟化,3、再將丸子放入鍋中,加適量的鹽,加...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮸魚或者鮎魚:1條小葱:適量姜:一顆澱粉:20茶匙精鹽:3茶匙醋:少許輔料具體步驟1.將新鮮的魚去皮去骨。清洗乾淨2.橫着魚肉的紋理將魚切成1mm左右的薄片3.切完所有的魚片之後晾乾水分4.姜去皮。葱姜切成末5.取一...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料温州魚丸:一些面:適量輔料鹽:適量生抽:少量雞精:少量小葱:少量具體步驟1.大鍋水燒開,面下鍋煮熟,時間根據面的不同而不同2.燒水煮麪的時候,另起一鍋,加水加鹽燒開,放入魚丸,再次開了魚丸浮起來關火3.拿一面碗,碗裏...
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- “温州魚餅,是用新鮮海魚的魚肉加入澱粉和調味品反覆揉砸、經油炸或蒸制而成;早在1921年就已出名了。魚餅味道十分鮮美,既可以享受魚肉的鮮美,又省去剔骨的麻煩,尤其適合老人和孩子食用,且營養極為豐富,是温州民間的傳統特產,更是家庭、酒店旅遊及饋贈親友的天然魚肉佳品。”食材...
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- “跳魚,俗稱花跳魚,又稱跳跳魚,大彈塗魚,温州方言“瀾胡”(温州直譯),屬於彈塗魚科。一直都是舌尖上的中國忠實粉絲,第二季的到來,把浙江三門的小海鮮都拍上去了。我不是三門的,但也是浙江沿海一個城市,從小就吃慣各種海鮮。熟知各種美味的吃法,不同的地方同樣的食材都有不一樣的做法...
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- 餐飲提問:温州強能魚丸加盟要價格多少李雪芳ai你回答:我告訴你吧,他們公司目前都是直營店,不對外加盟,創一個品牌很困難,毀一個品牌卻很簡單,加盟商不好管理的。我做清江三鮮面的,也沒有興趣一起做?克拉超可ai回答:強能都是自家開的。獨有的祕方。想加盟外地的話,還真不知道老闆樂不...
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- “雞心湯圓是温州傳統地方小吃,在温州叫做“雞燈圓”。它跟湯圓的不同之處在於外形獨特,揉圓後又整理成尖尖的頭,味道甜中帶鹹,裏面的麻心餡兒有五花肉、芝麻、花生、核桃、紅糖、橘餅等七八種配料,煮熟後連湯撈起,撒些枸杞或桂花,雞燈圓皮薄而滑,白如羊脂,糯而不粘,一咬,裏面的餡亮...
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- “以前每到過年,福州家家户户幾乎都醃糟魚。一是因為那是物質匱乏,只有過年才能買到魚,相對買的量比較大;二是那是沒冰箱,紅糟醃製的東西保存期較長,第三麼,酒糟的顏色紅紅的,很喜慶。今天再做糟魚,多半是懷念小時候的味道了。去經常買魚的河鮮店,看到好大一條魚,攤主説,這是江裏的野...
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- 提到温州,相信很多人都會想到的是頭腦聰明,會做生意。其實很多温州的美食也完全不輸其他的地方,温州有很多獨特的小糕點,都是別的地方沒有,而且還傳統的食物,就像温州魚餅就是温州民間非常好吃,而且還可以傳遞温州特色海鮮文化的小載體。温州魚餅的做法一、清蒸魚餅1.準備好一種...
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- “兒子喜歡吃魚丸,買回來的魚丸成分估計=澱粉+調味劑。還是自己做吧,況且沒有那麼複雜。。。”食材明細主料鮁魚(2條共600克)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)香油麻油(適量)雞精(適量)料酒(適量)姜(適量)葱(適量)澱粉(10G)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚丸湯的做法步驟1、可以做魚丸:3人份2、...
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- “看着不太好看,味道吃起來很大眾口味,很好吃”食材明細主料豬肉餡(適量)輔料香菜末(葱花)雞蛋(澱粉)雞精(醬油)鹽(蝦米)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常粉絲丸子湯的做法步驟1、準備好的豬肉陷加入香菜末,葱末,幾滴醬油,一個雞蛋,澱粉,鹽,雞精,食用油攪拌備用2、燒開水適量的加入鹽,把...
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- “温州人遍佈五湖四海,但無論到哪都會想起家鄉的美味魚丸,温州的魚丸比較獨特,它不是圓形狀的,而是不規則的長條,所以很多人不能理解温州魚丸為什麼不是圓的。一般做温州魚丸的魚類有:鮸魚、馬鮫魚、小黃魚、包頭魚等等,最上乘的屬鮸魚了。”食材明細主料鮮鮸魚(1條)輔料生粉(適量)...
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- “鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、温,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、温胃進食、補中生氣之功效,尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。鯽魚汆...
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- “要問天涼了最想吃什麼?沒有比一碗熱乎乎的飯叫人温暖了,疙瘩湯就是首選之一這個疙瘩湯不是我家經常用的做法,但是吃上去相當不錯,我就學習來試了試果真不錯”食材明細主料麪粉(適量)青菜(適量)西紅柿(適量)榨菜(適量)香菜(適量)黃花(適量)木耳(適量)毛豆(適量)輔料葱(適量)辣椒(適量)配料雞精(適...
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- “温州魚丸,是温州經典美食之一,與其他地方的球形魚丸有所不同,外形為不規則的條狀,呈半透明的玉白色。以新鮮的鮸魚肉為主料,挑去魚刺後切成細條,用刀刮成魚茸,用鹽和味精浸漬片刻,加入澱粉(在樂清的魚丸製作,一般加入紅薯澱粉,魚丸會更具彈性)再拌入姜葱細末均勻混合,用手揉捏直至...
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- “在我們温州有吃湯餃子的習慣,這樣子的吃法在我到外地之後大家都覺得好奇怪。不是撈餃蘸醬,或是蒸餃子或是煎餃子。對於這樣子的湯餃好多人表示新奇好玩有意思。老温州人可能沒有大年夜迎年吃湯餃,但對於我們這樣子異地結合的家庭,這樣子的習俗我們還是有得,其實有時候也不是...
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