炒花椰菜需要焯水嗎

需要。花椰菜焯水30秒至一分鐘即可。花椰菜焯水過程中可以加入一些食用油，這樣可以將花椰菜清洗的更乾淨，同時保留花椰菜原來的顏色，讓花椰菜更入味，口感更佳。花椰菜焯水不能過久，否則其口感會過於綿軟，花椰菜焯水至斷生即可。