炒冬瓜需要焯水嗎

不需要。炒冬瓜之前將冬瓜進行焯水處理，會影響冬瓜的質地和口感。炒冬瓜時，將冬瓜去皮切成片，放入鍋中炒制即可。冬瓜可以單獨炒，也可以添加肉片等食材一起炒。用不完的冬瓜，可以用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏存放，可以保存兩天至三天的時間。