炒貢菜需要焯水嗎

不需要。購買貢菜的時候首先需要看一下它的顏色，應該挑選葉子是翠綠色看起來沒有黃葉子的這樣的貢菜才是新鮮的。可以看一下貢菜的品種，炒着吃應該挑選那些葉子大但是莖比較短的購買。買回來的貢菜比較多可以用保鮮膜包住保存在冰箱冷藏室。