貢菜需要焯水嗎

需要。因為貢菜不是大面積種植的蔬菜，所以日常所見的貢菜一般都是做了脱水處理的蔬菜，這樣的蔬菜需要焯水處理後才能食用。貢菜焯水的方法是很簡單的，首先要把貢菜放入水中泡發，然後等鍋內的水燒開，再放入貢菜煮3-5分鐘就可以了。貢菜焯水之後吃火鍋、涼拌、炒着吃都可以。有的貢菜是新鮮沒有做過脱水的，這樣的話是可以不用焯水處理就可以用的。貢菜新鮮的時候可以生吃，也可以直接做成各種各樣的美味菜餚。