圓白菜怎麼保存-吃圓白菜之前需要焯水嗎

圓白菜是我們經常吃到的一種蔬菜，這種蔬菜我們幾乎一年四季都可以買到，尤其是在冬天的時候每家每户都會屯上很多的圓白菜留着吃，那麼我們吃圓白菜之前需要焯水嗎?我們買回來的圓白菜怎麼保存時間長呢?

一、吃圓白菜之前需要焯水嗎

很多食物吃之前都是需要焯水的，那麼圓白菜在吃之前需不需要焯水呢?其實圓白菜吃之前是需要焯水的，因為圓白菜的幫子是那種比較厚的，比較容易有農藥的殘留，但是是不容易清洗的，所以大家可以在每次吃圓白菜之前先過水焯一下，這樣不可以可以起到消毒殺菌的左右，而且接下來烹飪的時候也是比較容易熟的，但是大家需要注意的是不能夠焯太長的時間不然的話可能那些殘留的農藥就浸入到圓白菜中了。

二、圓白菜怎麼保存

圓白菜這種蔬菜很多人買的時候都會買的比較多，尤其是在冬天菜價比較高的時候圓白菜相信是很多家庭中常備的一種蔬菜，那麼買回來比較多的圓白菜該怎麼保存呢?

因為圓白菜的含水量其實是比較高的，因此我們買回來之後先放在太陽下進行四天左右的晾曬，這樣我們圓白菜表面的水分就會被蒸發掉，然後把圓白菜保存在通風陰涼的環境中就可以了。

圓白菜適宜的儲存温度是在0-5攝氏度，因此如果家裏有地窖的話可以把圓白菜放在地窖中保存，如果周圍的環境温度比較低的話可以在圓白菜表面覆蓋上一層棉被防止被凍傷。

大家平常購買圓白菜的時候也是需要挑選一下的，我們首先可以看一下圓白菜的外觀，如果發現圓白菜上有那種蟲子咬過的痕跡就不要購買了，因為這樣的圓白菜內部可能會存在着蟲子。另外，我們要儘量挑選那些顏色是綠色的圓白菜因為這樣的圓白菜是比較新鮮的。