圓白菜可以醃製辣白菜嗎

可以。圓白菜醃製辣白菜時需注意：圓白菜準備醃製前一定要曬乾水份，而在醃製時需要放入無水無油消毒好的玻璃瓶，否則容易變質；另外放鹽出水後口感會更爽脆。圓白菜醃製好的辣白菜放冰箱冷藏櫃密封存放，可保存7天。除了圓白菜，泡其他蔬菜也可以按以上步驟進行醃製。