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關於辣白菜的餐飲百科

酸辣白菜梗怎麼做-酸辣白菜梗的做法
  • 酸辣白菜梗怎麼做-酸辣白菜梗的做法

  • “白菜是我們生活中最普通的一個做菜的食材。白菜古時又叫菘,有“菜中之王”的美名。白菜的營養價值很高。含有豐富的有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到...
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{辣白菜} 辣白菜怎麼做-辣白菜的做法 韓式醬菜——
  • {辣白菜} 辣白菜怎麼做-辣白菜的做法 韓式醬菜——

  • “梅雨季一過,便是盛夏了,連續飆高的氣温説是酷暑一點不為過,熱辣辣的空氣,滾燙燙的地面,這座火熱的城市每年這時總讓不免心有慼慼一熱,人胃口就差些,拿不準主意要吃些什麼好,熬個粥,配些醬菜是簡單爽口的選擇~其實醬菜的做法有很多種,食材也很豐富,總是忍不住要佩服老一輩在吃上顯現...
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朝鮮族辣白菜怎麼做-朝鮮族辣白菜的做法
  • 朝鮮族辣白菜怎麼做-朝鮮族辣白菜的做法

  • “雖然在東北長大,但小時候對辣白菜真沒有太多愛......後來不知道是朝鮮族人還是揚州人發明了辣白菜炒飯......那叫一個好吃,有正宗的辣白菜和剩米飯即可,米飯易得,正宗辣白菜難求......這難不倒天生吃貨的我,上網學習,融合多個版本做法,不斷鑽研實驗,終於總結出——辣白菜的做法...
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辣白菜豆腐鍋怎麼做-辣白菜豆腐鍋的做法
  • 辣白菜豆腐鍋怎麼做-辣白菜豆腐鍋的做法

  • “哇,熱氣騰騰,超級下飯”食材明細主料辣白菜(適量)老豆腐(一塊)輔料自制辣豆瓣醬(一匙)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜豆腐鍋的做法步驟1、豆腐改刀切小塊,辣白菜一包。2、自制的辣豆瓣醬一勺。3、砂鍋温熱後放入一勺油。4、放入辣豆瓣醬,小火炒。5、炒出紅油。6、放入辣...
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(辣白菜) 韓式泡菜怎麼做-韓式泡菜的做法 韓式泡菜
  • (辣白菜) 韓式泡菜怎麼做-韓式泡菜的做法 韓式泡菜

  • “最近大愛做韓國料理上週放上了,做韓國燒烤醃製肉的那個醃製醬,以及沾味汁今天心血來潮,我又醃製了一大盒韓國泡菜-辣白菜這以及是我第N次做了,每次都改改食材的量數,其實味道出來都差不多。這次放在這裏的是我個人認為味道最正的。”食材明細主料大白菜(1棵)輔料水(1升+1/2杯)水...
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辣白菜炒苕皮怎麼做-辣白菜炒苕皮的做法
  • 辣白菜炒苕皮怎麼做-辣白菜炒苕皮的做法

  • “去超市購物看到辣白菜和苕皮放在一起,突然就想將它們結合在一起肯定是很美味的!果然,多吃了一碗飯,哈哈哈!”食材明細主料辣白菜(100克)苕皮(150克)小葱(1根)輔料鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜炒苕皮的做法步驟1、準備材料如圖。2、將苕皮放入鍋中煮2分鐘後撈出分...
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石鍋辣白菜燉豆腐怎麼做-石鍋辣白菜燉豆腐的做法
  • 石鍋辣白菜燉豆腐怎麼做-石鍋辣白菜燉豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(半塊)辣白菜(適量)黃豆芽(適量)五花肉(適量)輔料雞湯塊(1/2)鹽(少許)蒜(1個)葱(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)石鍋辣白菜燉豆腐的做法步驟1、鍋燒熱入油燒熱下入五花肉煸香2、下入豆芽煸軟3、加入辣白菜翻炒均勻4、入石鍋中加入豆腐5、加入辣白菜湯燒開,加入鹽,...
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幹鍋辣白菜怎麼做-幹鍋辣白菜的做法
  • 幹鍋辣白菜怎麼做-幹鍋辣白菜的做法

  • “簡單的家常菜,看着有食慾,吃起來上癮😋”食材明細主料白菜(適量)五花肉(適量)尖椒(1個)乾紅辣椒(適量)輔料生抽(1勺)蠔油(1勺)醋(1勺)糖(半勺)鹽(適量)紅油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋辣白菜的做法步驟1、白菜削片,不要太小,太小的話翻炒時就炒沒了2、尖椒去蒂去籽切斜片3、幹...
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辣白菜海鮮鍋怎麼做-辣白菜海鮮鍋的做法
  • 辣白菜海鮮鍋怎麼做-辣白菜海鮮鍋的做法

  • “北方現在已是深秋時節,天兒越來越冷。要論吃啥能禦寒,當然非火鍋莫屬!火鍋之樂,在於意趣,親朋好友,賓客同伴,圍着火鍋,邊煮邊燙,邊吃邊聊,可豐可儉,其樂無窮,正如清代詩人嚴辰寫的"圍爐聚飲歡呼處,百味消融小釜中"。”食材明細主料辣白菜(300克)油麥菜(適量)金針菇(適量)魚丸(適量)豆腐泡(...
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韓式辣白菜鍋貼怎麼做-韓式辣白菜鍋貼的做法
  • 韓式辣白菜鍋貼怎麼做-韓式辣白菜鍋貼的做法

  • “韓式鍋貼和我們的鍋貼在外形上稍有一些改變。味道確很符合咱們的口味,一樣的鹹香焦脆餡料香,鮮,微辣,底焦脆,在蘸上一些香辣醬,味道一級棒。”食材明細主料餃子皮(400克)肉餡(200克)韓式辣白菜(80克)雞蛋(1個)輔料韓式辣醬(5克)醬油(10克)香油(10克)小葱(2根)姜粉(3克)胡椒粉(2克)鹽(2克)雞精(2克)澱...
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辣白菜炒杏鮑菇怎麼做-辣白菜炒杏鮑菇的做法
  • 辣白菜炒杏鮑菇怎麼做-辣白菜炒杏鮑菇的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(一個)辣白菜(適量)五花肉(適量)輔料十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜炒杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇切圓片,兩邊用刀劃井字,這樣入味,然後放入鍋中,兩面煎,煎出水後吧杏鮑菇撈出,放一邊備用2、鍋中放入五花肉煸出油3、大概編出這樣,就可以放入辣白...
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油辣白菜怎麼做-油辣白菜的做法
  • 油辣白菜怎麼做-油辣白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)油辣調汁(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油辣白菜的做法步驟1、白菜清洗。2、白菜清洗切塊,油辣椒汁少許。3、熱鍋熱油下入白菜炒勻,翻炒片刻。4、倒進備好的油辣調汁。5、放點鹽將白菜煮熟。6、出鍋前放點雞精提鮮即...
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辣白菜五花肉怎麼做-辣白菜五花肉的做法
  • 辣白菜五花肉怎麼做-辣白菜五花肉的做法

  • 食材明細主料泡菜(400g)豬五花肉(350~500g)輔料料酒(適量)蒜片(適量)辣椒醬(少量(可無))糖(少許)鹽(少許)葱花(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣白菜五花肉的做法步驟1、準備材料,泡菜切段,泡菜量略多於肉量2、小火,放少許油(刷滿鍋底即可),筷子將肉片平鋪,底部變色後翻面3、肉片完全變色後...
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酸辣白菜的做法 清爽小菜——酸辣白菜 酸辣白菜怎麼做
  • 酸辣白菜的做法 清爽小菜——酸辣白菜 酸辣白菜怎麼做

  • “以前到了冬天,北方人家都會儲存大白菜來應付過冬,媽媽總是變着花樣的做,燒的、燉的、炒的、泡的等等吃法幾乎都吃過了。現在物質豐富,即使是寒冷的三九天,也能買到新鮮的蔬菜,白菜不再是冬天裏的主角。可我對白菜還是有着特殊的感情,在菜市場看到新鮮的青葉麻,就會捎上一棵,品嚐...
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快速製作辣白菜怎麼做-快速製作辣白菜的做法
  • 快速製作辣白菜怎麼做-快速製作辣白菜的做法

  • “很喜歡吃辣白菜,不管是下飯或是做泡菜湯都很美味,經常做的。”食材明細主料韓國辣椒醬(適量)白菜(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速製作辣白菜的做法步驟1、主料:白菜,韓國辣椒醬。2、白菜一顆,洗淨一片片剝下來,到大量鹽<從頭到尾都不能沾一點油>擠掉水分,過涼白開,再擠...
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辣白菜炒海螺面怎麼做-辣白菜炒海螺面的做法
  • 辣白菜炒海螺面怎麼做-辣白菜炒海螺面的做法

  • 食材明細主料辣白菜(30g)海螺面(50g)火腿腸(30g)輔料牡蠣黑芝麻粉(3g)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣白菜炒海螺面的做法步驟1、準備材料2、改刀3、煮海螺面4、熱油炒火腿腸5、放辣白菜翻炒6、放海螺面翻炒7、翻炒均勻8、出鍋9、灑上牡蠣黑芝麻粉...
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辣白菜湯的做法 朝族辣白菜湯 辣白菜湯怎麼做
  • 辣白菜湯的做法 朝族辣白菜湯 辣白菜湯怎麼做

  • “朝鮮族都喜歡喝湯,湯也是朝鮮族日常飲食中不可缺少的佳餚。湯的種類也很多,一般用大醬、蔬菜、海菜、葱、蒜、豆腐等原料和清水製作,有時也用各種肉類、魚熬製的高湯。湯不僅味道可口,而且開胃健脾,有益於身體健康”食材明細主料辣白菜(500克)輔料五花肉(100克)土豆(一個)青菜(適量...
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辣白菜炒飯的做法 【辣白菜炒飯】---讓剩飯也變得有國際範 辣白菜炒飯怎麼做
  • 辣白菜炒飯的做法 【辣白菜炒飯】---讓剩飯也變得有國際範 辣白菜炒飯怎麼做

  • “辣白菜是韓國最重要的美食符號,也是韓國人每餐必有的開胃小菜,辣白菜炒飯可謂是韓國料理中的精品,不僅是韓國的特色小吃,更是韓國“國名小吃”。辣白菜炒飯的做法非常簡單,可以説是一道快手炒飯,辣白菜和剩米飯結合炒制就好,如果喜歡其它的材料你也可以隨意添加,這道炒飯最大的...
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泡菜湯的做法 泡菜湯(辣白菜湯) 泡菜湯怎麼做
  • 泡菜湯的做法 泡菜湯(辣白菜湯) 泡菜湯怎麼做

  • “做好的辣白菜放太久了就會很酸,千萬不要浪費~~酸辣白菜可以做出美味的泡菜湯~~”食材明細主料酸辣白菜(少許)豬五花肉(2兩)豆腐(一塊)輔料大葱(一根)配料鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡菜湯的做法步驟1、先準備好配料:五花肉切片大葱切段豆腐切塊因人而異不...
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韓式辣白菜餃怎麼做-韓式辣白菜餃的做法
  • 韓式辣白菜餃怎麼做-韓式辣白菜餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料辣白菜(適量)粉絲(適量)蒜末(適量)葱末(適量)薑末(適量)豆腐(適量)豬肉餡(適量)雞蛋(一個)生抽(適量)胡椒粉(少許)米酒(少許)蘸料(適量)小米辣(適量)葱花(適量)辣椒麪(適量)香油(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韓式辣白菜餃的做法步驟1、肉餡是我上次包餛飩剩的,顏色有點...
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辣白菜五花肉炒飯怎麼做-辣白菜五花肉炒飯的做法
  • 辣白菜五花肉炒飯怎麼做-辣白菜五花肉炒飯的做法

  • “微辣微酸,噴香開胃主食。”食材明細主料隔夜米飯(適量)辣白菜(適量)五花肉(適量)輔料香葱(適量)香油(適量)油(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣白菜五花肉炒飯的做法步驟1、將辣白菜切碎,備用。(辣白菜儘量選擇沒有完全發酵熟透的)。2、五花肉切薄片,蒜切碎備用。3、鍋中...
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辣白菜牛肉怎麼做-辣白菜牛肉的做法
  • 辣白菜牛肉怎麼做-辣白菜牛肉的做法

  • “照片沒照好。。。但是很好吃哈哈不過還是最愛辣白菜五花肉呼呼~”食材明細主料辣白菜(適量)牛肉(適量)輔料鹽(少許)葱(少許)蒜(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜牛肉的做法步驟1、牛肉切塊2、加入澱粉抓一下3、再加入少許料酒抓均勻4、超市買的辣白菜~~~5、到碗裏備...
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辣白菜的做法 爽口開胃辣白菜 辣白菜怎麼做
  • 辣白菜的做法 爽口開胃辣白菜 辣白菜怎麼做

  • “這道辣白菜是純綠色醃製而成,醃製簡單,它的口味酸辣甜,是喝酒,吃飯的好伴侶!”食材明細主料大白菜(1棵)甜椒(3個)朝天椒(10個左右)洋葱(1個)大蒜(半頭)姜(1小塊)雪梨(1個)輔料白糖(50g)白醋(50)精鹽(少許)魚露(少許∞)酸甜(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)辣白菜的做法步驟1、大白菜洗乾淨切小段放入大...
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韓式辣白菜五花肉怎麼做-韓式辣白菜五花肉的做法
  • 韓式辣白菜五花肉怎麼做-韓式辣白菜五花肉的做法

  • “天氣越來越熱大中午喝冰米酒就想配辣白菜五花肉找個窗口吹吹風一口米酒一口肉再嘎吱一口辣白菜真心爽到家了!”食材明細主料五花肉(一塊)薑片(少許)洋葱(半個)蘋果(半個)花椒粒(適量)辣白菜(1袋)大醬(1大勺)蘇子葉(適量)輔料辣椒圈(適量)蒜片(適量)包飯醬(一蝶)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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辣白菜五花肉的做法 【辣白菜五花肉】石鍋拌飯 辣白菜五花肉怎麼做
  • 辣白菜五花肉的做法 【辣白菜五花肉】石鍋拌飯 辣白菜五花肉怎麼做

  • “只要有好吃的辣白菜和韓式辣椒醬,在家也可以做好吃的石鍋拌飯。嗯,做這道飯,還得自備一口石鍋!這樣才正宗嘛!在烤盤五花肉,一口米飯配一片烤五花肉,真不捨得放下勺子,吃撐為止吧!傳媒大學北門有兩條十分熱鬧的小街,一條街是擺地攤的,一條街是各種美食小吃。這裏匯聚了周邊的大學...
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