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關於魚香炒蛋怎麼做的餐飲百科

魚香炒蛋怎麼做-魚香炒蛋的做法
  • 魚香炒蛋怎麼做-魚香炒蛋的做法

  • “本款魚香炒蛋是從魚香肉絲演變而來,所謂“魚香”,主要以葱、姜、蒜、糖、醋、醬油等調味品調製而成,具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的葱、姜、蒜味的特點,深得家人的喜愛,若你不喜歡吃肉,卻又想品嚐“魚香”的味道,那麼,建議你嘗試這道“魚香炒蛋”,鹹鮮酸甜辣兼備,葱薑蒜醬香...
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魚香烘蛋怎麼做-魚香烘蛋的做法
  • 魚香烘蛋怎麼做-魚香烘蛋的做法

  • “畢業那年,散夥飯吃過這道菜,好像是8塊錢,對窮學生來説,太實惠了。”食材明細主料雞蛋(4-5個)輔料肉末(適量)蒜(2瓣)澱粉(半勺)調料糖(2茶匙)白醋(2茶匙)鹽(適量)雞精(適量)老抽(半湯匙)麪醬(1湯匙)料酒(1湯匙)清淡(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香烘蛋的做法步驟1、肉切沫,加一湯匙料酒,拌勻備用。...
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蛋炒魚丸怎麼做-蛋炒魚丸的做法
  • 蛋炒魚丸怎麼做-蛋炒魚丸的做法

  • 食材明細主料魚丸(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)配料乾紅辣椒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋炒魚丸的做法步驟1、魚丸切瓣,入沸水中煮熟撈出。2、雞蛋打散入油鍋中煎至金黃鏟成塊盛出。3、葱,乾紅辣椒切死,蒜切瓣。4、油鍋燒熱,下入蒜...
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銀魚炒蛋的做法 鮮嫩可口---銀魚炒蛋 銀魚炒蛋怎麼做
  • 銀魚炒蛋的做法 鮮嫩可口---銀魚炒蛋 銀魚炒蛋怎麼做

  • “銀魚、雞蛋、香葱可以説是完美的營養搭配,而且色彩鮮豔,讓人食慾大增。這道菜看起來很簡單,但真要做出鮮嫩好口感,還是需要注意幾個細節的。主要是因為銀魚易收縮出水,炒的時候一旦銀魚出水過多,口感就不好了。一:要吸乾銀魚的水分,用廚房紙多吸兩遍。二:炒的時候銀魚在鍋裏快速...
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魚香爆蛋怎麼做-魚香爆蛋的做法
  • 魚香爆蛋怎麼做-魚香爆蛋的做法

  • “特點:酸甜辣香,酷似魚味。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)魚香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香爆蛋的做法步驟1、雞蛋打勻(啥也別加),葱,姜,蒜及幹辣椒切末。2、油熱後倒入蛋液。3、煎好一面煎另一面。4、蛋煎好後盛出,趁鍋熱投入葱,姜,蒜,辣椒末煸香。...
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魚香滑蛋怎麼做-魚香滑蛋的做法
  • 魚香滑蛋怎麼做-魚香滑蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)輔料葱花(適量)蒜片(適量)姜粉(適量)調料豆瓣醬(1匙)生抽(2匙)老抽(少許)醋(適量)水澱粉(適量)蠔油(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香滑蛋的做法步驟1、雞蛋攪勻。2、碗中放入料酒。3、放入生抽。4、放入老抽。5、放入醋。6、放入蠔油。7、加入清水。8、放入...
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香腸鱈魚炒蛋粒粒面的做法 12個月以上香腸鱈魚炒蛋粒粒面 香腸鱈魚炒蛋粒粒面怎麼做
魚香炒雞蛋怎麼做-魚香炒雞蛋的做法
  • 魚香炒雞蛋怎麼做-魚香炒雞蛋的做法

  • “魚香菜也是川味的特色。裏面沒有魚卻魚香味。”食材明細主料雞蛋(3個)胡蘿蔔(半個)木耳(適量)輔料葱(適量)泡椒(少許)芹菜(一根)姜(適量)蒜(適量)泡姜(適量)調料鹽(少許)色拉油(一匙)料酒(少許)醬油(一匙)醋(半匙)老抽(1/5匙)白糖(少許)雞精(少許)番茄醬(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香炒雞蛋的...
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山寨魚香炒蛋怎麼做-山寨魚香炒蛋的做法
  • 山寨魚香炒蛋怎麼做-山寨魚香炒蛋的做法

  • “有點酸甜味兒我想孩子應該愛吃!”食材明細主料雞蛋(適量)輔料大葱末(適量)姜蒜末(適量)水(適量)配料醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)香油(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山寨魚香炒蛋的做法步驟1、雞蛋磕碗裏放少許鹽打成蛋液。2、鍋裏放油把雞蛋煎熟用鍋鏟戳大塊盛...
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面魚炒蛋怎麼做-面魚炒蛋的做法
  • 面魚炒蛋怎麼做-面魚炒蛋的做法

  • “面魚是天津開春時候,特有的這種魚,季節性很強,上市的時間也很短。真是錯過了就得等明年再吃了。面魚軟軟的,非常鮮美。”食材明細主料面魚(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)面魚炒蛋的做法步驟1、主要原料。2、大葱切碎備用。3、面魚洗淨...
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魚籽炒蛋怎麼做-魚籽炒蛋的做法
  • 魚籽炒蛋怎麼做-魚籽炒蛋的做法

  • “魚籽是魚卵醃製或者乾製的產品統稱,今天用的魚籽是鮮魚籽,也不是什麼名貴的魚品,就是一條野生的淡水鯉魚魚籽。魚籽富含蛋白質微量青元素和維生素,優其是核黃素,含量很高。魚籽的膽固醇含量也比較高,所以對於成長中的孩子來説吃吃是很好的,老人則應該少吃。從視覺上看生的魚籽...
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魚香蒸蛋怎麼做-魚香蒸蛋的做法
  • 魚香蒸蛋怎麼做-魚香蒸蛋的做法

  • 食材明細主料瘦肉末(100克)木耳(少許)胡蘿蔔(少許)雞蛋(3個)輔料鹽(一勺)老抽(2滴)味極鮮(1匙)水(一碗)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香蒸蛋的做法步驟1、首先準備三個雞蛋,在碗裏備用。2、胡蘿蔔,木耳切末,肉沫準備好。3、葱薑蒜沫準備好。4、準備一鍋冷水5、將雞蛋打散,加一碗水,加鹽...
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魚香番茄炒蛋的做法 【素菜】魚香番茄炒蛋 魚香番茄炒蛋怎麼做
  • 魚香番茄炒蛋的做法 【素菜】魚香番茄炒蛋 魚香番茄炒蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料番茄(2個)配料薑片(適量)蒜片(適量)鹽(適量)白醋(適量)生抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香番茄炒蛋的做法步驟1、準備好圖片上的材料。2、雞蛋加少許鹽攪拌好。3、乾淨的碗內,加入白醋半小勺。4、白糖少許。5、生抽1小勺。6、料...
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魚香蛋羹怎麼做-魚香蛋羹的做法
  • 魚香蛋羹怎麼做-魚香蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)輔料葱(適量)粉芡(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)豆瓣辣醬(一勺)配料料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)醋(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香蛋羹的做法步驟1、雞蛋打入碗內加少許鹽打散2、兑入温水攪拌、撇去上面的泡沫3、放入開水鍋內蒸15分鐘4、放入開水鍋內蒸...
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魚香皮蛋的做法 皮蛋新吃法—魚香皮蛋 魚香皮蛋怎麼做
  • 魚香皮蛋的做法 皮蛋新吃法—魚香皮蛋 魚香皮蛋怎麼做

  • “非常入味的一道菜,強烈推薦~~”食材明細主料皮蛋(3個)水發木耳(適量)尖椒(1個)胡蘿蔔(適量)雞蛋(一個)麪粉(適量)輔料葱薑蒜末(適量)配料植物油(適量)郫縣辣豆瓣醬(1.5大勺)醬油(1大勺)料酒(3茶勺)醋(2茶勺)白糖(2茶勺)雞精(適量)濕澱粉(適量)清水(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香皮蛋的做法...
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蛋香丁香魚怎麼做-蛋香丁香魚的做法
  • 蛋香丁香魚怎麼做-蛋香丁香魚的做法

  • “快手菜適合生活工作緊張的人們,丁香魚無骨無刺很適合老人小孩食用。且營養豐富”食材明細主料丁香魚(一把)雞蛋(三個)辣椒(一個)葱(一根)蒜苗(一根)輔料味精(少許)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蛋香丁香魚的做法步驟1、丁香魚洗洗晾乾2、雞蛋打散3、辣椒絲,蒜苗絲4、葱碎5...
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魚香炒雞蛋的做法 富硒姐姐雞蛋羹教你做:魚香炒雞蛋 魚香炒雞蛋怎麼做
  • 魚香炒雞蛋的做法 富硒姐姐雞蛋羹教你做:魚香炒雞蛋 魚香炒雞蛋怎麼做

  • “一盤魚香炒蛋能吃五碗米飯,這道菜真的是即下飯,又簡單!”食材明細主料雞蛋(3個)青椒(1個)輔料蘿蔔(半根)木耳(3朵)蒜(適量)大葱(一節)調料生抽(3勺)老陳醋(2勺)蠔油(1勺)水澱粉(1勺)白砂糖(1勺)清水(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香炒雞蛋的做法步驟1、準備好材料備用。2、魚香汁:3勺生...
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蛋炒魚籽怎麼做-蛋炒魚籽的做法
  • 蛋炒魚籽怎麼做-蛋炒魚籽的做法

  • “八斤九兩的野生大鯉魚,肚子裏刨出一斤多的魚籽,取了半斤炒個蛋炒魚籽。高蛋白啊,營養高啊。我個人感覺像吃烤鴨一樣用鴨餅卷着吃超讚。”食材明細主料魚籽(250克)雞蛋(5個)輔料鹽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)蛋炒魚籽的做法步驟1、魚籽放在水中漂洗至灰白,除淨...
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魚香炒蛋蓋澆面怎麼做-魚香炒蛋蓋澆面的做法
  • 魚香炒蛋蓋澆面怎麼做-魚香炒蛋蓋澆面的做法

  • “有菜有蛋有面的魚香炒蛋蓋澆面大人小孩都愛吃。”食材明細主料麪條(適量)青椒(1個)胡蘿蔔(半個)香菇(2個)木耳(適量)輔料小葱(1顆)調料鹽(1勺)生抽(2勺)香醋(1勺)白糖(少許)玉米澱粉(適量)花生油(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香炒蛋蓋澆面的做法步驟1、準備適量手工麪條。2、木耳提...
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魚炒蛋怎麼做-魚炒蛋的做法
  • 魚炒蛋怎麼做-魚炒蛋的做法

  • “我保證你沒吃過,嘻嘻嘻。真的很好吃(平時我做飯很少放老抽,一下放都黑了)希望大家喜歡,嘻嘻嘻。ps:鯽魚本來就刺很多,建議不要給很小的孩子吃。😊”食材明細主料鯽魚(1只)蛋(2個)輔料生薑(適量)大蒜(適量)辣椒(適量)醬油(適量)料酒(適量)生抽(適量)糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚...
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魚子炒蛋怎麼做-魚子炒蛋的做法
  • 魚子炒蛋怎麼做-魚子炒蛋的做法

  • “三文魚魚籽中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效;其中,以加拿大的三文魚魚籽最為上等。三文魚籽炒雞蛋,營養豐富非常適合老人和兒...
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蛋炒飯的做法 魚香骨肉相連蛋炒飯 蛋炒飯怎麼做
  • 蛋炒飯的做法 魚香骨肉相連蛋炒飯 蛋炒飯怎麼做

  • “便捷食材隨意炒,魚香味,主要配菜骨肉相連和炒雞蛋,配着米飯那麼一炒,無敵了。”食材明細主料米飯(兩碗)輔料骨肉相連(5根)雞蛋(2個)配料黑胡椒(少許)鹽(少許)糖(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋炒飯的做法步驟1、雞蛋炒熟,骨肉相連炸熟備用。2、洋葱切碎備用,紫洋葱味道會更好。...
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銀魚炒蛋怎麼做-銀魚炒蛋的做法
  • 銀魚炒蛋怎麼做-銀魚炒蛋的做法

  • “銀魚含有豐富的鐵質與鈣質,對成長中的幼兒骨髏發育非常有益處。”食材明細主料雞蛋(2個)銀魚(適量)葱末(少許)輔料玉米油(少許)鹽(少許)胡椒粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)銀魚炒蛋的做法步驟1、提前準備好所需要的銀魚和小葱花。2、雞蛋內撒入葱花,打散備用。3、油鍋加熱...
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魚香荷包蛋的做法 【魚香荷包蛋】 魚香荷包蛋怎麼做
  • 魚香荷包蛋的做法 【魚香荷包蛋】 魚香荷包蛋怎麼做

  • “魚香口味真的是做什麼菜都好吃,反正我是很喜歡的。今天就用來燒荷包蛋,沒想到味道也是相當不錯呢。早晨吃膩了傳統荷包蛋,可以來一份魚香荷包蛋,再配一碗白粥就不錯。晚上家裏冰箱有點空,雞蛋都是常備的,來一份湊個菜也是不錯的。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料剁椒(適量)生抽(適量...
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雞蛋韭香炒銀魚怎麼做-雞蛋韭香炒銀魚的做法
  • 雞蛋韭香炒銀魚怎麼做-雞蛋韭香炒銀魚的做法

  • “銀魚是淡水魚,是中國名貴水產品之一,被視為席上珍品,在國內外久負盛名。銀魚是極富鈣質的魚類,營養學家將它列為長壽食品,它的“補肺清金、滋陰補虛”的功效,成為水中珍品。用銀魚與雞蛋同食,集軟嫩鮮香於一體,由於魚的刺很細軟,幾乎可以忽略,所以也特別適合老人和兒童食用。食用...
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