阿基師家常菜 – 滑嫩韭菜炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：150
蛋 ：3顆
沙拉醬 ：1大匙
葱花 ：1大匙
生鹹蛋黃 ：1顆

輔料

鹽 ：1/4小匙

具體步驟

1. 韭菜白切珠花狀、韭菜綠切1公分小段狀；鹹蛋黃切小丁備用。

2. 取水晶碗，下雞蛋、沙拉醬、調味料、鹹蛋黃拌勻備用。

3. 炒鍋加1大匙沙拉油，下韭菜白、葱花炒香，下韭菜綠炒香，再下做法2拌炒均勻即可。

烹飪技巧

1.韭菜頭切細後爆香，香氣更加分!2.用生鹹蛋黃跟美乃滋炒蛋，好吃又好看!