阿基師家常菜 – 鹹香煎肉魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉鯽魚 ：3條
葱花 ：1大匙
蒜末 ：1大匙

輔料

香油 ：2大匙
五香粉 ：3大匙
鹽 ：1小匙

具體步驟

1. 肉魚將內面黑色、縫隙洗淨後，表面吸乾水分備用。調味料拌勻即為五香鹽備用。

2. 取一深炒鍋抹少許油，下肉魚蓋鍋蓋，以大火煎至兩面酥香後，撈起盛盤，撒上五香鹽備用。

3. 同鍋加香油，下葱花、蒜末炒香後，撒五香鹽，放上煎好的肉魚上即可。

烹飪技巧

1.五香粉加鹽調味，味道更棒!2.用香油炒葱和蒜，搭配食用更美味喔!