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關於饅頭的餐飲百科

燒烤饅頭的做法 平底鍋也能做燒烤--燒烤饅頭 燒烤饅頭怎麼做
  • 燒烤饅頭的做法 平底鍋也能做燒烤--燒烤饅頭 燒烤饅頭怎麼做

  • 食材明細主料雜糧饅頭(一個)輔料燒烤料(適量)油(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒烤饅頭的做法步驟1、饅頭一個。2、饅頭撕去頭尾,切成中等厚片。3、鍋裏放油,搖晃均勻。4、放入饅頭。5、一面煎至有點金黃後翻另一面煎。6、用勺子均勻的刷點油在上面(我家沒刷子,只好用勺代...
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葡萄乾饅頭怎麼做-葡萄乾饅頭的做法
  • 葡萄乾饅頭怎麼做-葡萄乾饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)小米麪(150克)豆漿(250克)輔料酵母(5克)葡萄乾(100克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄乾饅頭的做法步驟1、麪粉、小米麪、酵母和白糖。2、豆漿250克。3、倒入麪粉中和成麪糰,餳10分鐘。4、放到面板上揉勻。5、擀成長方形的薄片。6、葡萄乾洗淨,用紙巾擦...
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雞蛋饅頭片的做法 金燦燦雞蛋饅頭片 雞蛋饅頭片怎麼做
  • 雞蛋饅頭片的做法 金燦燦雞蛋饅頭片 雞蛋饅頭片怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料饅頭(適量)配料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋饅頭片的做法步驟1、首先把饅頭用刀切成片,切第一片的時候我一刀直直的下去切那叫一個費勁兒呀,怎麼都切不下去,切第二片時選用另一種方法我是前後前後慢慢磨下去的,而且切出來既省事又好看,哈...
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花饅頭的做法 粉紅色的花饅頭 花饅頭怎麼做
  • 花饅頭的做法 粉紅色的花饅頭 花饅頭怎麼做

  • “自從學會做饅頭以來,利用食物天然的色彩做過很多彩色的麪食:黃的,綠的,紫的,咖啡的,唯獨做不出可愛的粉紅色。之前用莧菜汁做過包子,粉嘟嘟的包子坯看着非常可愛,可惜入鍋後就開始慢慢褪色。這次用做紅米酒濾出的酒糟終於做出了粉紅色的花饅頭,心裏那個激動,拿着相機使勁的咔嚓咔...
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玉米玫瑰饅頭怎麼做-玉米玫瑰饅頭的做法
  • 玉米玫瑰饅頭怎麼做-玉米玫瑰饅頭的做法

  • “美好的一天,從早餐開始。加了粗糧的玉米饅頭,也會是早餐不錯的選擇。”食材明細主料玉米粉(100G)中筋(150G)輔料酵母粉(3G)配料白糖(15G)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米玫瑰饅頭的做法步驟1、所有原料,全部倒入麪包機。2、和成麪糰。3、放在温暖處發酵到二倍大。4、發酵好...
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全麥饅頭的做法 學做全麥饅頭 全麥饅頭怎麼做
  • 全麥饅頭的做法 學做全麥饅頭 全麥饅頭怎麼做

  • “一直喜歡下廚,不管做的是否美味,喜歡看老公狼吞虎嚥寶寶出生後一片兵荒馬亂,吃飯一度變得成了一場戰鬥,失去了它的美好的一面總算偷得半日閒,來享受下生活婆婆是典型的膠東女人,從我嫁進婆家就沒再吃過外面賣的饅頭,自己做的確實香,雖然用的也是加了增白劑的麪粉,但不管是從口感...
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竽頭饅頭怎麼做-竽頭饅頭的做法
  • 竽頭饅頭怎麼做-竽頭饅頭的做法

  • 食材明細主料竽頭(8個)麪粉(200克)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)竽頭饅頭的做法步驟1、把竽頭削去皮。2、切成滾刀塊。3、放入蒸鍋中蒸熟。4、酵母用温水溶化。5、竽頭蒸熟後壓成泥,放入盆中加入麪粉。6、加入適量的温水,揉成麪糰。7、放温暖處發酵到兩倍大。8、...
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胡蘿蔔辮子饅頭怎麼做-胡蘿蔔辮子饅頭的做法
  • 胡蘿蔔辮子饅頭怎麼做-胡蘿蔔辮子饅頭的做法

  • “胡蘿蔔的饅頭,我利用做麪包的花式,將其做成了辮子型。這是不是就是傳説中的西為中用?是不是被我利用的還蠻好?估計這會是讓你耳目一新的饅頭造型吧?我最近迷上了顏色,玩的都是帶色的麪食,確實讓人賞心悦目,吃他們心情也跟着美了起來!”食材明細主料麪粉(適量)輔料熟胡蘿蔔(適量)發酵...
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手工白雪饅頭的做法 嬰兒肌膚般光滑—手工白雪饅頭 手工白雪饅頭怎麼做
  • 手工白雪饅頭的做法 嬰兒肌膚般光滑—手工白雪饅頭 手工白雪饅頭怎麼做

  • “饅頭是我國北方小麥生產地區人們的主要食物,在南方也一樣很受歡迎。是人們補充能量的基礎食物。想做出一鍋細膩美貌的饅頭,一定要注意其中的細節。”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(3克)白糖(20克)温水(140毫升)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手工白雪饅頭的做法步驟1、準備...
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蒜薹炒饅頭怎麼做-蒜薹炒饅頭的做法
  • 蒜薹炒饅頭怎麼做-蒜薹炒饅頭的做法

  • “突然好懷念小時候媽媽做給我吃的炒饅頭,那時候經常是爸媽從地裏幹完活回來已經非常疲憊、非常飢餓了,炒饅頭,簡單又美味,於是,隔三差五地在我家飯桌上就能看到它的身影,不同的是,每次跟它配在一起的菜不同罷了。其中我最愛吃的就是土豆絲炒饅頭絲啦!我媽媽有創意吧!改天我一定也...
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南瓜玫瑰饅頭的做法 黃玫瑰--南瓜玫瑰饅頭 南瓜玫瑰饅頭怎麼做
  • 南瓜玫瑰饅頭的做法 黃玫瑰--南瓜玫瑰饅頭 南瓜玫瑰饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)輔料南瓜茸(170克)糖(50克)酵母(4克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)南瓜玫瑰饅頭的做法步驟1、南瓜切片蒸熟。2、麪粉加入南瓜茸,糖,酵母揉成饅頭。3、把麪糰分成小塊捏成小花瓣做成花骨朵。4、花瓣一層層的疊加。5、捏好大一點的花瓣,花瓣的邊緣要薄一點...
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雙色紫薯饅頭結怎麼做-雙色紫薯饅頭結的做法
  • 雙色紫薯饅頭結怎麼做-雙色紫薯饅頭結的做法

  • “這是西點烘焙中,麪包慣用的手法,由烤換做蒸,手法相同,結果,卻大相徑庭,中西美食,各有各的魅力,就看各家喜歡了。”食材明細主料麪粉(400克)輔料紫薯(150克)配料發酵粉(適量)食用鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色紫薯饅頭結的做法步驟1、紫薯蒸熟去皮碾成泥。加入麪粉和適...
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野菜饅頭的做法 豆媽原創之野菜饅頭 野菜饅頭怎麼做
  • 野菜饅頭的做法 豆媽原創之野菜饅頭 野菜饅頭怎麼做

  • “記得老媽經常給蒸野菜饅頭,有的時候會用紅薯葉,有的時候會用榆錢,還會有地裏的灰灰菜等等,前兩天出去買菜,看到了野菜,説實話,直到現在俺都不知道這是什麼菜名。”食材明細主料野菜(兩大把)麪粉(半盆)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)野菜饅頭的做法步驟1、摘野菜,只用...
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可愛小豬圈的做法 花樣饅頭——可愛小豬圈 可愛小豬圈怎麼做
  • 可愛小豬圈的做法 花樣饅頭——可愛小豬圈 可愛小豬圈怎麼做

  • “饅頭相對西點而言,可能顏色不夠豐富,形狀也不夠誘人。但是其實只要稍微花點心思,饅頭也可以像西點一樣漂亮呢。”食材明細主料中筋麪粉(300g)温水(170g)活性乾酵母(2g)輔料可可粉(適量)抹茶粉(少許)紅曲粉(少許)細砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可愛小豬圈的做法步驟1、將...
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奶香味土豆泥饅頭怎麼做-奶香味土豆泥饅頭的做法
  • 奶香味土豆泥饅頭怎麼做-奶香味土豆泥饅頭的做法

  • “土豆的營養價值、功效與作用:土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高,對防止中風、和胃健脾。土豆,多年生草本,但作一年生或一年兩季栽培。土豆是茄科茄屬一年生草本。其塊莖可供食用,是重要的糧食、蔬菜兼用作物。土豆5功效保護女人美麗:土豆汁有增白效果一、土豆有營養,是抗...
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紫薯玫瑰饅頭的做法 【百變麪食】紫薯的誘惑---紫薯玫瑰饅頭 紫薯玫瑰饅頭怎麼做
雙色饅頭的做法 饅頭物語@@雙色饅頭 雙色饅頭怎麼做
  • 雙色饅頭的做法 饅頭物語@@雙色饅頭 雙色饅頭怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(500克)輔料即溶酵母(5克)細砂糖(50克)色拉油(15克)抹茶粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色饅頭的做法步驟1、備好材料。2、將水及酵母混合。除了抹茶粉,將所有材料混合。3、揉成光滑麪糰。4、較小的加抹茶粉做成抹茶麪團。5、將麪糰分成一大一小兩...
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可以吃的饅頭的做法 終於做出【可以吃的饅頭】了!~ 可以吃的饅頭怎麼做
  • 可以吃的饅頭的做法 終於做出【可以吃的饅頭】了!~ 可以吃的饅頭怎麼做

  • “第一次做出可以吃的饅頭來了,雖然賣相不咋地,但是相對以前不能吃的饅頭已經有了很大進步了,努力,爭取以後可以做得更好。昨天下午完工,今早配上雞蛋紫菜湯,和芹菜瘦肉乾絲做配菜當早餐,還不錯哈。”食材明細主料麪粉(300g)輔料酵母(4g)温水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可...
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芝麻饅頭怎麼做-芝麻饅頭的做法
  • 芝麻饅頭怎麼做-芝麻饅頭的做法

  • “黑芝麻中的維生素E非常豐富,常吃可以延緩衰老.一樣有很好的保健作用.”食材明細主料麪粉(3碗)輔料酵母(2茶匙)黑芝麻粉(2湯匙)配料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻饅頭的做法步驟1、白糖放碗裏,倒進一碗半開水,把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母倒進水裏化開.取...
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烙豆沙餅的做法 改為煎方法—饅頭配方【烙豆沙餅】 烙豆沙餅怎麼做
  • 烙豆沙餅的做法 改為煎方法—饅頭配方【烙豆沙餅】 烙豆沙餅怎麼做

  • “平時小惠子家常點心是面向大眾,既簡單又方便,很適合初學者試試哦。這款點心是從“生煎饅頭”由來的,唯一改進是餡料變為甜的,吃口就不油膩呢。而“生煎饅頭”做出來吃口既有饅頭口感,也有面包香味,也被大家所接受。那現在很多想減肥朋友都很少吃肉,希望這改變會使你們喜歡,使你...
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雙豆饅頭怎麼做-雙豆饅頭的做法
  • 雙豆饅頭怎麼做-雙豆饅頭的做法

  • “做了豆腐腦,也熬了豆沙,就剩下一些原本很營養的下腳料----豆渣和紅豆皮,總不能扔掉吧,我就和在麪粉裏,做了些饅頭,也很好吃呢!”食材明細主料豆渣(一碗)麪粉(800毫升)輔料紅豆皮(120毫升)酵母(一小勺)牛奶(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙豆饅頭的做法步驟1、將紅豆...
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雜糧饅頭的做法 雜糧饅頭——用麪包機做半程 雜糧饅頭怎麼做
  • 雜糧饅頭的做法 雜糧饅頭——用麪包機做半程 雜糧饅頭怎麼做

  • “麪包機一直以來在咱們家主要還是當揉麪機用的,做饅頭什麼的省力了很多,揉麪這樣的力氣活全交給了麪包機~~真是輕鬆了很多呀!自己做、時不時的就要做些雜糧饅頭,營養全面很重要、、、”食材明細主料麪粉(400克)雜糧粉(100克)輔料糖(20克)水(260克)酵母(6克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普...
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螃蟹饅頭的做法 可愛的螃蟹饅頭 螃蟹饅頭怎麼做
  • 螃蟹饅頭的做法 可愛的螃蟹饅頭 螃蟹饅頭怎麼做

  • “南瓜營養豐富,加入麪粉中做成小螃蟹的模樣,小朋友很喜歡的。”食材明細主料麪粉(300克)熟南瓜泥(120克)輔料水(80ml)酵母(5克)紅豆(數粒)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)螃蟹饅頭的做法步驟1、麪粉中放入南瓜泥,用筷子攪勻。2、加水和酵母粉揉成光滑的麪糰。3、發酵至兩倍大。4、...
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玉米渣饅頭怎麼做-玉米渣饅頭的做法
  • 玉米渣饅頭怎麼做-玉米渣饅頭的做法

  • “做玉米汁總是會多出玉米渣,我總是會用保鮮袋把玉米渣裝好冷凍起來,到做饅頭或煮粥時加入其中,即省去了買玉米碎或玉米麪的錢,也吃了粗糧,是不是一舉兩得呀。”食材明細主料玉米渣(100g)麪粉(400g)輔料温水(200g)酵母(5g)配料鹽(2g)玉米油(20g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米渣饅...
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芝麻饅頭的做法 【芝麻饅頭】 芝麻饅頭怎麼做
  • 芝麻饅頭的做法 【芝麻饅頭】 芝麻饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(250克)白糖(25克)清水(120克)輔料芝麻(適量)酵母(6克)色拉油(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻饅頭的做法步驟1、白糖,酵母。2、用温水120克化開。3、在麪粉中倒入酵母水,色拉油。4、攪拌成絮狀。5、倒在台板上,揉成光滑的麪糰。6、鍋中坐熱水,隔水發酵至兩倍...
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