豆角滷麪怎麼做-豆角滷麪的做法

“豆角滷麪是滷麪中的經典，很多人對豆角滷麪都情有獨鍾。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角滷麪的做法步驟

• 1、龍鬚鮮麪條撕成小段。

• 2、麪條裝至蒸鍋，上氣後蒸10分鐘。

• 3、龍豆角切段。

• 4、豬裏脊切片，加入生抽、十三香、鹽、黑胡椒粉醃製。

• 5、鍋內油熱，撒入八角、花椒炸香。

• 6、八角、花椒撈出，倒入肉片快速翻炒後盛出，鍋內留油。

• 7、倒入葱、姜爆香，繼續倒入龍豆角翻炒。

• 8、炒至8成熟加入肉片，與龍豆角炒勻。

• 9、麪條與豆角倒入盆中。

• 10、翻拌均勻。

• 11、麪條重新裝至蒸鍋，上氣後蒸10分鐘即可。

• 12、盛碗。