清蒸鱸魚如何做簡單又好吃-家庭版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鱸魚 ：450

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備材料鱸魚一條，葱、姜、蒜

2.鱸魚兩邊斜刀切，姜切絲，放入鹽，料酒、生抽，薑絲，少量油把魚醃製片刻，葱切絲，蒜切末備用

3.鍋內放入適量的水燒開，把魚放進去蒸

4.蒸5-6分鐘

5.起鍋倒掉盤內的蒸汁，只留少許，放入葱絲

6.鍋內放適量的油

7.放入蒜末爆香

8.放少許生抽

9.把爆香的油蒜末倒如蒸好的魚上

烹飪技巧

蒸魚一定要水燒開了才放進去，這樣才能鎖住魚的香味，並保證魚肉的鮮嫩。看魚的大小，小點的一般蒸6-7足矣。最後把油蒜末爆香，更入味。