簡單版清蒸鱸魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鱸魚 ：1條

輔料

油 ：適量
姜 ：30
大葱 ：30
白糖 ：3
蒸魚豉油 ：50ml
白胡椒粉 ：1
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好所需的食材和調料。

2.在魚身兩側斜着切幾刀。

3.魚身上抹一層鹽，醃製十分鐘。

4.醃魚的同時切好葱絲和薑絲。

5.將一半葱薑絲塞在刀口處。

6.放入蒸鍋，上汽後蒸8分鐘。

7.蒸魚的時候調料汁，半勺白糖、適量白胡椒粉、50ml蒸魚豉油，攪拌均勻即可。

8.將蒸好的魚取出，倒掉蒸出的汁，扔掉塞的葱、姜。

9.將剩餘葱、薑絲擺在魚上，澆上料汁。

10.炒鍋中加適量油（平時炒菜的用量即可），燒熱後澆在葱、薑絲上即可。

烹飪技巧

1.鱸魚腹部內有一層白色內膜，要清理乾淨，以免影響口感。2.蒸魚蒸出的汁很腥，要倒掉。3.蒸魚豉油上説明讓用100ml，我覺得太多，減半用了。