「懶人版」清蒸鱸魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鱸魚 ：400

輔料

生薑 ：適量
小葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
蒸魚豉油 ：適量

具體步驟

1.鱸魚清理乾淨打刀花用適量鹽，胡椒粉和料酒醃製8分鐘

2.生薑切絲，小葱，香菜切段

3.蒸魚碗底鋪一層薑絲和葱段

4.醃好的魚放上面，再在魚身上鋪上薑絲和葱段

5.鍋內放水燒開放入鱸魚蒸15分鐘

6.取出倒去蒸出來的汁和揀去薑絲葱段

7.放入香菜，淋上適量蒸魚豉油

8.炒鍋熱油，然後把熱油澆到魚身上即可

烹飪技巧

魚不宜醃製太久，儘量控制在10分鐘之內