「念念不忘」清蒸鱸魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鱸魚 ：1000

輔料

蒸魚豉油 ：適量
香菜 ：適量
料酒 ：適量
小葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.活鱸魚剖肚，去鱗，洗乾淨

2.小葱和香菜洗淨，備用

3.在魚身上劃幾刀，用鹽搓勻全身

4.倒入適量料酒，小葱段和薑片放入魚肚

5.在魚身切刀處放入薑片

6.倒入適量蒸魚豉油

7.用保鮮膜罩住，醃二十分鐘

8.將魚放入微波爐

9.用蒸魚鍵，一次是運行三分鐘，因為魚比較大，我用了三次，每運行一次後將魚盤轉一下，受熱均勻

10.蒸好的魚身上撒上香菜和小葱段

11.鍋內放入少量油，燒熱後將油澆在魚身上即可

烹飪技巧

我家的微波爐是無轉盤，所以每運轉一次要轉動一下魚盤，受熱均勻。