「念念不忘」蒸茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
紫皮茄子 :300
白糖 :5
生薑 :6
蒜瓣 :6
小葱 :6
生抽 :50ml
香醋 :15ml
主料
小米辣椒 :20紫皮茄子 :300
輔料
橄欖油 :適量白糖 :5
生薑 :6
蒜瓣 :6
小葱 :6
生抽 :50ml
香醋 :15ml
具體步驟
1.準備好所有食材,茄子去把待用。
2.將茄子切成佛手狀。
3.上開水鍋中蒸10分鐘左右。
4.蒸茄子的同時將葱薑蒜切末,小米辣切圈。
5.將生抽、白糖、香醋混合均勻,製成調料汁。
6.將蒸好的茄子盛盤,淋入調料汁。
7.放上葱薑蒜末和小米辣圈。
8.用勺子將適量橄欖油放在火燒燒熱,均勻澆在葱薑蒜、小米辣圈上即可。
這道菜造型獨特,綿軟開胃,而且經過油激方法處理,鮮香可口,做法簡單,是夏季餐桌的一道不可少的菜品。
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