「念念不忘」燙麪蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：300ml

輔料

油 ：適量
豬肉餡 ：200
蝦仁 ：50
胡蘿蔔 ：50
木耳 ：50
菠菜 ：50
雞蛋 ：1個
開水 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.麪粉加入開水燙一下，和成麪糰。餳30分鐘後再用

2.選用餡料

3.豬肉餡加入鹽，雞精，海鮮醬油調試好口味後加入切好的胡蘿蔔木耳，菠菜和煎熟的雞蛋

4.和好肉餡

5.麪糰下好小劑子

6.擀成大圓片

7.包入餡料

8.捏成麥穗

9.也可以捏成月牙

10.捏好的餃子放入蒸鍋蒸15分鐘即可

11.裝盤

烹飪技巧

1、燙好的麪糰餳30分鐘再用2、可以根據個人喜好捏成各種形狀3、肉餡要順一個方向攪拌