「念念不忘」清炒土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：200

輔料

鹽 ：適量
青椒 ：適量
香醋 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.熱鍋入油爆香作料

2.倒入切成絲的土豆翻炒

3.大火翻炒還要防粘鍋可以先入些水

4.在五成熟時倒入香醋

5.加些醬油上色

6.出鍋前倒入蒜粒提味

7.翻炒均勻加鹽即可入盤

8.入盤上桌

烹飪技巧

土豆絲一般要炒成酸脆的口味，所以一般要在土豆絲熟以前就要先放入醋，讓土豆保持酸脆，出鍋前配上蒜沫那味道真是棒極了