「念念不忘」土豆燒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：50
土豆 ：180
牛肉 ：250
胡蘿蔔 ：50

輔料

鹽 ：適量
八角 ：適量
油 ：適量
丁香 ：適量
百里香 ：適量
桂皮 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：適量
沙姜 ：適量

具體步驟

1.香料： 桂皮， 八角， 花椒， 丁香， 香葉， 百里香， 沙姜

2.咖啡濾紙

3.把碎的香料放到咖啡濾紙裏

4.用棉線把口扎住， 就成了料包。

5.牛肉洗淨。

6.切塊。

7.牛肉快入涼水， 燒開取血末， 加香料， 豆瓣醬， 料酒，姜，放高壓鍋裏壓20分鐘。

8.鍋中放少許油，燒熱， 加豆瓣醬炒， 放入胡蘿蔔塊、土豆塊，洋葱塊炒個5分鐘左右。

9.加入燉好的牛肉和湯。

10.最後將土豆、胡蘿蔔、洋葱和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

牛肉大家也可以買街上現成的滷牛肉，土豆不要炸的太熟，因為最後還要跟牛肉一起燒。湯汁快靠干時，要勤翻鍋，否則容易糊底。