「念念不忘」牛肉燉蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：2根
土豆 ：1個
牛肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
大料包 ：適量
大葱 ：適量
茶葉 ：適量
紅燒醬油 ：適量
油 ：適量
牛奶 ：適量
冰糖 ：適量
幹辣椒 ：適量
姜 ：適量
熱水 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.牛肉洗淨，瀝乾水分，切塊

2.鍋內燒水，倒入一些牛奶

3.牛肉放熱水中緊一下，變色撈出

4.準備大料包、茶葉、大葱、薑片

5.熱鍋後倒入適量油

6.牛肉倒入鍋中，炒出水分

7.調入料酒去味

8.調入適量紅燒醬油調色

9.注入開水，放大料包、大葱、薑片、茶葉一起燉煮

10.放入一些冰糖，小火燜燉至軟爛

11.燉煮牛肉的時候來準備胡蘿蔔、土豆,胡蘿蔔洗淨，去皮，切滾刀塊

12.土豆去皮，切塊

13.鍋內放少許油，將土豆塊煎至表面金黃

14.倒入胡蘿蔔一起翻炒片刻

15.放入一些葱片翻炒片刻

16.倒入之前燉煮好的牛肉

17.放鹽調味。大火收汁到自己喜歡濃度即可

烹飪技巧

放牛奶將牛肉緊一下，既可以很好的去除腥味，也能使牛肉快速軟爛，入口即化