家庭版清蒸平魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

清蒸平魚，是小編從小到大都非常喜愛的一道菜之一了。這道菜有着我的回憶，如果要選擇一道菜天天吃的話，清蒸平魚就是我的首選。小編最喜歡清蒸平魚那白白潤潤的湯頭了，在煮的時候還可以放點豆腐，這樣魚就不會很腥啦。

主料

平魚 ：適量

輔料

料酒 ：適量

具體步驟

平魚去腮，去內臟，洗淨後魚背上剞上花刀

盤內碼上葱段、薑片，將平魚放入蒸盤中，魚身上再碼上葱段、薑片，倒入料酒，放鹽

屜鍋放水，水開後，將蒸盤放入，中大火蒸１０分鐘關火，再虛蒸５分鐘

屜鍋放水，水開後，將蒸盤放入，中大火蒸１０分鐘關火，再虛蒸５分鐘

烹飪技巧

無