家常菜清蒸平魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

平魚 ：適量

輔料

葱～姜～白酒 ：適量

具體步驟

1.1>準備好魚和葱姜

2.2>將一部分葱薑切片，另一部分切成絲備用

3.3>將平魚去膛去腮洗淨

4.4>在魚身上打花刀，用精鹽，白酒，抹在魚身上醃製入味，把葱薑片放入魚身和膛裏醃製10分鐘

5.5>蒸鍋放入水燒開，放入魚大火蒸7分鐘，關火虛蒸5分鐘

6.6>炒鍋放入油燒熱加入花椒炸香

7.7>把魚取出倒掉湯汁去掉薑片和葱絲

8.8>從新在魚身上碼上薑絲，澆上適量的蒸油豆油

9.9>把熱油潑在魚上既可！